醋泡黑豆據研究的確有烏髮的效果！

想必大家都知道醋泡黑豆是傳統的養生食品。

因為在民間至今都還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。

想起小時候，爺爺奶奶家會做醋泡黑豆，吃起來酸酸的，特別的開胃。

說起來，這個醋泡黑豆做起來也是十分的簡單，原材料也很常見，醋泡黑豆所用的這個黑豆，其實就是黑色的大豆。

就是市面上就可以買到的那種，至於醋就更不用說了，也是很容易就可以買到的。

據研究醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效，這樣神奇的功效也就使得大眾對這種食物十分青睞。

醋泡黑豆之所以這麼神奇與它的營養價值密不可分，據科學研究表明黑豆中富含抗氧化成分---花色素。花青素相信大家都聽過，這裡就不詳細介紹了。除此之外，黑豆還含有對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆有益明目。當然，除了這些物質黑豆還富含其他的成分，感興趣的朋友可以去查一查，這裡就不一一列舉了。

再來說說醋，醋這種調味品平時就對人體很有益，能解油膩降血壓，而且用醋泡黑豆還可以讓黑豆中的營養物質溶出，更有利於人體吸收黑豆的營養。

可以說醋和黑豆加在一起的功效遠甚於單吃一種的效果，所以醋泡黑豆真的是一種物美價廉的養生食品。

而且醋泡黑豆除了能幫助減少視力下降外，還可以治療慢性疲勞、高血壓、高膽固醇，高血脂等常見的疾病。

不過呀，你也不要因為看到醋泡黑豆這麼神奇就愛上他了，因為這類食物並不是適合所有的人。

舉幾個典型的例子：對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下的人也不能吃，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，這可太難受了，最重要的一點，現在的很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

所以呀，雖然醋泡黑豆養生功效確實很好，常吃黑豆保健功能很不錯，能預防很多的疾病，還能美容養顏，不過好東西一次性也不能吃太多，有一句話說的話“凡事欲速側不達”，就連養生也是一樣，所以要適量的吃。

不過就單單是治療白髮的話，每天吃少量的，估計也就可以達到效果了。

中醫認為黑豆有補腎黑髮的效果。主要原因五色對五臟，凡是黑色的東西都有補腎黑髮的效果。頭髮跟人體內兩條經脈的氣血最為相關，即腎氣和肝血。故有發為腎之華，發為血之餘之說。

頭髮黑不黑跟腎氣相關。發為腎之華，就是說頭髮是腎的花朵，是腎的外現。腎又是主黑色（五臟與五色的對應關係），所以，頭髮是否烏黑靚麗，實際上跟腎的好壞密切相關。頭髮是否滋潤也跟腎有很大關係，因為腎主收斂，如果一個人腎氣收斂能力特別強的話，頭髮就滋潤，還不容易脫髮。反之，如果腎虛的話，腎精收藏能力不夠，就容易脫髮。

《黃帝內經》裡講，女子到了35歲，男子到了40歲，腎虛了就容易出現白髮。此時女性胃脈開始衰落，因為胃脈走前額，所以女性這時還容易長抬頭紋和魚

醋泡黑豆對烏髮沒有多大效果。原因是引起白髮的因素很多，蛋白質缺乏，維生素缺乏，微量元素缺乏，……身體各種器官功能的減弱，也能引起白髮……最有效的方法，我家人試過的：黑芝麻，炒薏米，核桃，花生，炒麵粉，炒燕麥，枸杞，黑豆，紅小豆磨粉加少量白糖，每天衝糊喝，再吃一粒維生素我，四個月就有明顯變化，白髮減少，脫髮居然長出來了！大家感興趣可以試一試！

這是一個烏髮古方，不妨一試，但是黑豆需要炒熟，最好使用陳醋，放上一週就可以吃了，每日早上吃一小湯勺，吃後要嗽口，不然會對牙齒不利！