差別大小需要具體到某一成分了，像花青素和枸杞多糖差別大些，其他並不是多大。如果問你白種人和黃種人有多大差異，你也許能回答一些。兩種枸杞因成分的差異在沖泡時表現出不同的視角現象。

枸杞是傳統的中藥材，有紅色和黑色之分。

紅枸杞，也就是我們常見的枸杞子。紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等成分。枸杞性味甘平，中醫認為枸杞滋補肝腎、補血安神、潤肺滋補、改善睡眠、增強人們的免疫力。

黑枸杞，又被稱為黑果枸杞，含有維生素、脂肪、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻等元素。黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素，被譽為“花青素之王”。花青素是迄今發現的最強效的抗氧化劑，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的10倍，維生素C的20倍，維生素E的50倍。而且，黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多。

黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，主治心熱病、心臟病、月經不調等。黑枸杞因為富含原花青素，可抗氧化，防衰老，預防癌症，補血安神，改善睡眠，並具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。

紅枸杞的功效黑枸杞都具備甚至更優。紅枸杞主要含有多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸以及鋅、鐵、鈣等微量元素，其功效主要有養肝明目、補腎益精、消除疲勞、抗腫瘤等，是大多數人都可以長期服用的滋補性藥食同源的食材。

一般來說，紅枸杞煲湯、泡茶、幹嚼都可以。

而黑枸杞由於富含花青素，我們一般都是泡水喝，每天3-5粒。除了泡水，還可以直接生吃、泡茶喝等等，這些對身體的保健效果也是非常不錯的。