炎熱的夏天終於來了
有沒有像我一樣
渾身發軟、四肢無力
不想動......但是很想吃呢？
油膩的東西肯定是吃不下的
最好是葷素搭配又濃淡相宜的美食......
今天教大家做的這道
“培根金針菇”就再合適不過了
將常規油煎培根金針菇的做法改良為蒸
然後澆以“萬能料汁”
培根的鹹香環繞著金針菇的滑嫩
不膩、清淡又香濃可口
一口你就會愛上～
食材清單
培根 / 金針菇
蒜 / 蠔油 / 糖 / 溼澱粉／油
制 作 步 驟
1/ 金針菇用清水洗淨，培根長片對半切開，然後將金針菇放於培根上捲起來，再用牙籤固定。鍋中加水，水開後將製作好的培根金針菇卷放入蒸5分鐘取出；
2/ 開火熱鍋，在1鍋中倒入油；
3/ 將蒜泥、蠔油、糖、溼澱粉依次放入鍋中
4/ 翻炒1-2分鐘，攪拌均勻調成醬汁；
5/ 將調好的醬汁淋在蒸好的培根金針菇捲上即可～
小竅門
因培根有鹽，蠔油也含鹽，所以製作這道菜是不需要再放鹽的哦～
真正的吃貨，不僅會吃還會做
更懂得尊崇食材的屬性，享受食物的原味
烹製食物的方法千萬種
但唯有“蒸”，是最能還原食物本源的方法
像清蒸一類的美食，醬汁無疑是靈魂之物
而這道“培根金針菇”的醬汁
選用油調製而成
除了能增添沁人心脾的香味
含有的多種抗氧化物質與微量營養素
對人體也非常有益
這個週末就試一下吧～
炎熱的夏天終於來了
有沒有像我一樣
渾身發軟、四肢無力
不想動......但是很想吃呢？
油膩的東西肯定是吃不下的
最好是葷素搭配又濃淡相宜的美食......
今天教大家做的這道
“培根金針菇”就再合適不過了
將常規油煎培根金針菇的做法改良為蒸
然後澆以“萬能料汁”
培根的鹹香環繞著金針菇的滑嫩
不膩、清淡又香濃可口
一口你就會愛上～
食材清單
培根 / 金針菇
蒜 / 蠔油 / 糖 / 溼澱粉／油
制 作 步 驟
1/ 金針菇用清水洗淨，培根長片對半切開，然後將金針菇放於培根上捲起來，再用牙籤固定。鍋中加水，水開後將製作好的培根金針菇卷放入蒸5分鐘取出；
2/ 開火熱鍋，在1鍋中倒入油；
3/ 將蒜泥、蠔油、糖、溼澱粉依次放入鍋中
4/ 翻炒1-2分鐘，攪拌均勻調成醬汁；
5/ 將調好的醬汁淋在蒸好的培根金針菇捲上即可～
小竅門
因培根有鹽，蠔油也含鹽，所以製作這道菜是不需要再放鹽的哦～
真正的吃貨，不僅會吃還會做
更懂得尊崇食材的屬性，享受食物的原味
烹製食物的方法千萬種
但唯有“蒸”，是最能還原食物本源的方法
像清蒸一類的美食，醬汁無疑是靈魂之物
而這道“培根金針菇”的醬汁
選用油調製而成
除了能增添沁人心脾的香味
含有的多種抗氧化物質與微量營養素
對人體也非常有益
這個週末就試一下吧～