比如椰子油版原味鬆餅：1、將低粉、泡打粉和糖粉混合過篩。2、將椰子油、牛奶、雞蛋放入另外一個碗中，用打蛋器攪拌均勻。3、將②倒入①中，攪拌均勻至無粉狀態，靜置十分鐘。4、開中低火，用一個圓勺將麵糊倒入平底鍋中，待麵糊起了好多小泡並且沒有泡再破以後翻面，再煎幾秒就可以起鍋。5、煎下一個鬆餅之前，用冷水衝一下鍋或者用溼毛巾擦一下鍋，給鍋降溫，這樣再倒入麵糊的時候才能表面顏色均勻。牛奶量換成70克可以攤厚鬆餅，想調整到自己喜歡的薄厚程度可以自行調整牛奶的分量。類似於這種小甜點非常好吃，其中椰子油是關鍵，我一直用椰也的，味道非常好，採用製藥級裝置低溫溼法離心萃取，原材料100%進口，用作護膚，護髮效果更好哦。

　　椰子油幹煎雞蛋豆腐

　　1.雞蛋豆腐切片

　　2.大約一湯匙的鮮剖100%純天然冷壓初榨椰子油先下鍋子融化

　　3.幹煎一下，翻個面在煎一下即可

　　4.椰子油的香味 非常濃郁 非常香

　　泰式椰子油黃咖哩雞

　　1.雞腿切成比適口大小稍微大一些（煮後會縮），洋蔥切大塊，大蒜切片，馬鈴薯削皮備用。所有調味料備齊，方便料理中快速取用。（黃咖哩粉、辣椒粉及椰奶可在全聯購得；魚露、蝦醬及椰子糖大型百貨超市有售）

　　2.起油鍋，熱油時以雞皮朝下的方式將雞肉平舖在鍋內，以中大火將雞肉煎至斷生上色。

　　3.雞肉盛起備用。

　　4.原鍋投入洋蔥，中火炒至呈現漂亮焦黃色、看起來很好吃的樣子，接著將蒜片加入拌炒至香氣四溢。

　　5.將煎好的雞肉、炒好的蒜香洋蔥移至可燉煮的深鍋內，加入黃咖哩粉、椰子糖和辣椒粉，稍微拌炒。

　　6.聞到咖哩香氣後將馬鈴薯及蝦醬投入鍋內，大略拌炒。

　　7.接著倒入椰奶攪拌均勻，稍微滾起後再加入清水煮至沸騰。

　　8.轉成小火，加蓋燉煮30分鐘左右至食材入味。

　　9.開蓋以魚露調味，拌勻即可起鍋。

　　10.不需隔夜熟成入味，當餐吃就很夠味。如果沒吃完第二餐加熱需要適量加一點水，才不會過鹹。

　　椰子油起司白醬雞肉焗飯

　　1.米跟水以1:1的比例煮成白飯，雞腿切成1口大小，洋蔥切碎備用。

　　2.雞肉以醃料抓醃後靜置一旁入味。

　　3.濃湯罐跟牛奶倒入鍋中以中小火加熱，並用打蛋器不時攪拌以免結塊燒焦。

　　4.煮至醬汁濃稠，用手指抹過湯匙能留下明顯痕跡，醬汁不滴落即可熄火。

　　5.烤箱預熱200度，平底鍋入椰子油潤鍋加熱，放入洋蔥拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。

　　6.續入雞肉翻炒上色。

　　7.倒入煮好的白飯炒勻。

　　8.倒入2/3份量的白醬整體拌勻。

　　9.續入1/3量的cheese絲炒至 cheese融化。

　　10.試試味道，以鹽跟黑胡椒做最後調整。

　　11.把飯倒入烤盤淋上剩餘的1/3白醬。

　　12.鋪上cheese絲，放進烤箱烤約15分鐘即完成。