洋蔥泡紅酒，紅酒只是起到了一個溶劑的作用，把洋蔥中的某些成分浸取到酒中。其最後的結果，不會比就著洋蔥喝葡萄酒有更多的意義。

葡萄酒的“保健功能”是一個美葡萄麗久遠的傳說。科學上對此問題的研究也非常多。簡單說來，沒有科學證據足以否認這個傳說——適量飲用葡萄酒“可能”對健康有一定好處，但是支援這一說法的證據也比較微弱。在學術機構和健康管理機構看來，雖然少量飲用葡萄酒不一定會危害健康，但是透過它來獲得“保健作用”也並不那麼靠譜。

而洋蔥，因為其中的含硫化合物，能產生強烈的刺激性氣味。自古以來，就被當作一種“藥食兩用”的植物。傳說中的“功效”很多，比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血壓、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。不過，這些功能基本上沒有科學證據的支援。這些說法，除了來源於民間傳說之外，還有一些是根據其中含有的某些成分所做的推測。不能說這些推測完全沒有根據，但是那些“有效成分”，比如抗氧化劑、多糖等等，並非洋蔥所獨有，洋蔥中的也不見得更多。還有一些流行病學調查，比較吃洋蔥多的人和吃洋蔥少的人的某些生理指標，來顯示洋蔥對於健康有“一定作用”。一方面，這個“一定作用”本身並不比很多其他的蔬菜強；另一方面，流行病學調查的結果往往受到許多未知因素的干擾，其證明力度並不強。

當然，作為一種蔬菜，洋蔥沒有什麼不好的地方。跟其他蔬菜一樣，它也能為人體提供許多有益的營養成分。但是，指望用它來泡酒就產生種種神奇的療效，不過是為它和葡萄酒提供一個炒作的理由而已。

紅酒和洋蔥搭配，確實具有抗氧化、清理血管、補充維生素、降血脂的保健價值。但不建議泡在一起食用。因為紅酒開瓶後的保質期只有1-7天，洋蔥切開後的保質期只有1-2天，二者放在一起並不會大大延長彼此的保質期。

因此，洋蔥泡紅酒，泡的時間都不易過長，一般泡1天以後就可以喝了，最好在一個星期之內喝完。一次不要泡太多，喝完再泡。

洋蔥泡紅酒的製作方法非常簡單：

步驟1：取1-2頭洋蔥，洗淨，切成瓣狀，放入潔淨的容器，(最好選用700-1000毫升的容器)。

步驟2：向容器中倒入紅酒500~700毫升，直至紅酒能淹沒洋蔥；

步驟3：密封，放入冰箱保鮮層，1天后就可以開始飲用了。

注意：每次取出時，都要注意衛生，防止雜菌汙染；放回冰箱時，要保證容器密封。

最好的做法是：喝紅酒，配著吃生洋蔥。因為這時候，新鮮的紅酒和洋蔥都沒有被氧化，是其營養成分最佳的時候，口感也好，是保健效果最好的吃法。

首先明確一下，洋蔥泡紅酒是偏方性質關於偏方的效果如何，尚不可知糖尿病，一定要按醫囑服用降糖藥糖尿病，一定要按醫囑服用降糖藥糖尿病，一定要按醫囑服用降糖藥重要的事說三遍不配合降糖藥物的話，洋蔥泡一切和紅酒泡一切都不能保證你的身體健康。另外，血糖不超標沒啥必要降糖

洋蔥、紅酒兩種食物，研究證實確實具有軟化血管、降三高的作用。但是對身體有利不等於能治療，以高血壓為例，它分不同的型別，臨床上有著不同的分期，且發病原因不一樣，有的是動脈粥樣硬化引起的，有的是焦慮緊張導致血管收縮引起的等等。不同的高血壓，其發病機制不一樣，治療的方法也不相同，紅酒泡洋蔥不可能包治百病。“認為紅酒泡洋蔥能治病，與‘餓治百病’一個道理，陷入了同樣的認識誤區。”任何疾病的治療都是有前提的，如果高血壓人群不改變不良的生活方式，依然熬夜、大魚大肉、勞累、飲酒，那麼紅酒泡洋蔥即便再有效，血壓也不會降下來。所以，對身體有利不能上升到治療的高度，不能誇大療效，更不應神化

這個提法己經過時了，標準的講現在是四高，即高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸。洋蔥含微量的軟化血管物質，但紅酒雖可保健作用可致尿酸升高，引發痛風病，不管用何種飲食有個度，全面衡量而異，因每個人的身體狀況不同，我國有高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸的人國家統計各1、2億人，可怕非常可怕，大多數40歲以上的人處於亞健康狀態。必須管住嘴，邁開腿！