我來答一答這個問題〔1〕就按家庭平常一樣煮飯，加一丁點釀米醋〔2〕做成涼皮，陳村粉，河粉，粉條，瀨粉，，，，，，都可以，〔3製作成炒貨之後可作即食粥，即食粉條，粉絲方便易食。若是糯米的話第一好吃就是廣東臘味炒，方法〔糯米冷水泡2m〕撈起用開水糴一下，之後燒油鍋炒糯米，要視情況灑水，蓋鍋蓋，最後加入臘肉，臘腸之類，蔥花，炒花生末之類增香即可起鍋，要是福建人的話，就搞一鍋貓兒粥，味道也是挺滋美的哦，具體方法找福建的朋友們問一問吧，，，，，，再見！

所需食材:糯米粉、豬肉、洋蔥、蓮藕

做法:

1、豬肉剁成肉末，洋蔥、蓮藕剁碎。全部一起放入盤內，加入適量花生油、鹽、耗油，攪拌均勻備用。

2、糯米粉放入盆中，加入適量水，揉成麵糰，分成大小差不多的劑子。

3、取糯米糰揉成碗狀，放入備好的餡料，封口揉成圓形。然後沾點花生油，放入蒸盤內(蒸盤也要抹花生油，避免餈粑粘住)。

4、放水進鍋內燒開，待水開後再放入餈粑，用中火蒸30分鐘左右(拿筷子插進餈粑內，不沾筷子就是熟了)。

用米做成美食，南方地區的人做的美食要多一點，是以米為主食的生活習慣，利用米做美食更美觀又可口。而北方以面為主食，利用面可做更多更好的美食。

用米做成美食分為秈米和糯米。

秈米又分為早秈米和晚秈米。

早秈米做的美食更多。

有米飯、米粑、米粉、面窩、米罈子、米鍋鈀、米發糕、年糕，等.....。

我們來說做米粑，米粑是湖北最獨特的一種米制品美食。吃起來又香又甜，即揉軟又可口。也是湖北的特產。

米粑用早秈米最好，吃起來有彈性，成形個大膨鬆爽口。

先用早秈米用常溫水泡足，冬天泡12小時左右，夏天泡8小時左右即可。

泡米這個過程不能太久，太久容易發酸，失去了可口的香味，有一種臭泥腥味。

泡米充足之後，撈出用清水清淘。撈出控幹水份，用磨漿機磨成米漿。磨漿時控制好水，如果磨漿時水太多，用上紗布口袋裝上利幹多餘水份。以手掌能抓起來又不向下流動為度。

再用口袋裡的幹米漿在鍋內重新加水勾成芡，冬天以不燙手為準，夏天攤涼為好。

勾成的芡與米漿和米酒（每天做就可以留一小碗做老面發酵）。充分混合，合成像做牆的水泥與砂子的那樣的程度，蓋上容器發酵，發酵的溫度在18度合適。冬天氣溫低，可用玻璃瓶裝上溫水，蓋好瓶蓋放在米漿加熱發酵。冬天，發酵10小時至12小時。發酵至有米酒香味和一些氣泡泡就好了。用一種特殊做米粑的鍋，可用煤氣。

用上小盆子取一盆酵米漿，適當加上食用鹼中和，沒有酸味。就可開始製作米粑。先開始用食用油把鍋和模具擦一遍，以防粘鍋。米粑裡面有佈滿米粑大小的園模具，用調好的米漿向每一個模灌滿，蓋上鍋蓋，開啟媒氣，邊烤邊轉，8分鐘即可，米粑呈金紅色，兩個對合擾，有人叫對粑。這一道用米做成美食完成了。

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