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1 # 淮陽廚子
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2 # 美食靚仔
儘量用可食用食材代替錫紙，蔬菜葉，竹葉子。實在沒有辦法，就用耐高溫保鮮膜。綠色植物搭配肉類從美觀和口感和飲食健康來講都是耐高溫保鮮膜，高溫飯盒無法比擬的。
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3 # 辣媽影食
我們店是用竹筒蒸的扣肉，不粘而且口感清香，竹筒是比較粗的，從中間割掉一塊，把肉切成片然後擺放在竹筒內擺齊後，蓋上割掉的那塊竹筒塊放在蒸箱內蒸熟待吃。
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4 # 豫見小記
耐高溫的保鮮膜纏裹一圈，放裡面蒸就可以了，怕脹氣了可以用牙籤扎幾個洞，一般不扎也可以。一般蒸汽還不足以漲破
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5 # WEI食貓
午餐肉經常做經常吃！一般用不繡盆具掃點油壓實下去定形蒸熟放涼後就能輕易取出來了。推薦你個簡單吃法：取蒸好涼涼後的午餐肉切小方塊粒，切點蔥花拌好雞蛋，把切好的午餐肉熱油鍋煎炒上色攤開倒入雞蛋煎至金黃反轉再煎金黃！香噴噴的午餐肉煎蛋可以上鍋了！
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6 # 一茗一浮沉
有很多種方式：
一，耐高溫保鮮膜
二，紗布
三，荷葉
四，燒烤紙
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家庭最方便的是保鮮膜。餡調好，壓緊實，不包也是可以的，蒸好趁熱抹層蛋黃液也不錯
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7 # 寒松谷的回憶錄
把麵粉澱粉雞蛋水攪拌麵糊混合肉餡攪拌均勻依次加入調料粉，順一個方向使勁攪拌
裝入刷了一層油的保鮮盒，表面吸油紙蓋好放入蒸鍋蒸1個小時
蒸好取出倒扣切片
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8 # 蟲二的生活
午餐肉而已，沒那麼矯情。放碗裡鍋裡盤裡蒸籠裡都行，講究的擱錫紙上保鮮膜，其實我覺得放哪裡都一樣，加熱了就行，有條件的撒點蔥姜就更美味了……
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9 # 六媽小院
用個盤子，蓋子就可以了，但是不要用保鮮膜哈，因為咱平時用的保鮮膜大都不能高溫的，會產生毒素。現買耐高溫的保鮮膜也麻煩，還不如直接買錫紙了是吧。如果有菜葉子粽葉荷葉這些東西這都可以的！
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10 # 安墨溪繪畫
個人覺得有荷葉的話還是用荷葉來做比較好，我曾經試過多種方法，只有荷葉做出來最好吃，荷葉那種特有的淡淡清香與午餐肉的肉香結合，吃起來讓人滿口留香
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11 # 搬磚的小多
簡單、方便、健康的方法：
1.耐高溫餐盒，最好是瓷制。
2.將午餐肉切成薄片。
3.用餐盒接薄薄一層水，如餐盒帶周邊凹槽，將水填滿凹槽即可，放入切好的午餐肉，放置微波爐中，這樣午餐肉熱好不丟失水分，肉質鮮嫩。
4.如喜歡煎制香味的，不接水，在午餐肉表層塗料油或者熟油，放入餐盒後，放置微波爐中，待出現煎肉的吱吱聲後再加熱一會兒，香氣撲鼻的午餐肉就好啦。
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12 # 大喜麻辣拌天津塘沽店
耐高溫保鮮膜，各種大葉蔬菜的葉子，粽葉，微波爐專用玻璃碗或者塑膠盒，上蒸鍋的話普通陶瓷盤子，不鏽鋼蒸具也可以。
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13 # 馬賽剋剋
那太多了，用保鮮膜是比較常規的方法，還可以用玻璃蓋，保鮮盒，還有白菜葉，荷葉，芭蕉葉都可以還能蒸出另一番風味。特別是用荷葉美味極了
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那太多了，用保鮮膜是比較常規的方法，還可以用玻璃蓋，保鮮盒，還有白菜葉，荷葉，芭蕉葉都可以還能蒸出另一番風味。