大家好，我是亞萍，今天和大家分享一下儲存生薑的方法，這樣可以使生薑儲存的時間更長，而且不變綠。首先準備一盆清水，然後在裡面加上一些食鹽，之後將生薑放進去，將生薑在裡面浸泡20分鐘。時間到了之後拿出一塊乾淨的布，將浸泡過生薑放在上面，將生薑表面的水分擦乾以後，再將它放在通風乾燥處。記住千萬不要放在太陽底下暴曬，不然會使我們的生薑變得幹，生薑晾乾之後拿出保鮮膜，將生薑放在保鮮膜上面，將生薑給它包裹起來。另外，包裹的時候一定要不要在裡面留有空氣，包好之後再將它放在通風陰涼處進行儲存，這樣我們的姜將儲存一年都不會壞掉。

因為提前用鹽水泡過的生薑可以很好的去除生薑表皮上面的細菌，這樣生薑就不會有乾癟的情況，而保鮮膜包裹可以很好的將生薑與空氣給它隔絕，所以生薑就得以儲存更長的時間。

如果是超市買的那種，最好是用個泡沫箱之類的，鋪上沙子掩蓋，不要蓋緊。如果買的是沒有清洗的，就放在比較陰涼處，最好放地上，不能潮溼哦。

存放生薑要選擇乾燥通風的地方，對於水分較大的生薑可選擇放入冰箱或者適度晾曬。如果生薑發黴長毛或腐爛，絕對不可只將爛的部分切掉，不建議再食用。雖然壞的部分不是很大，但是它的毒素至少侵入大半了。

用塑膠袋或者保鮮膜包好進冰箱可以放很長時間，也可以放在通風陰涼處，切記千萬不要放在太陽底下曬，那樣最容易變綠了

姜發綠是發芽的前兆，這是很正常現象。在合適的環境下（溼度、溫度），生薑內部仍會生長髮芽，生薑發芽周圍的姜肉會就變成綠色，不影響食用。怎樣儲存生薑不會變綠

①、將生薑曬乾，放在陰涼通風處。

②、將生薑曬乾，用保鮮膜包起來，塑膠裝紮緊口。

還有其他一些方法，總之保證乾燥環境，它就不會發芽變綠了。

生薑發綠是發芽的前兆，也是正常現象。主要是在溼潤的環境下，空氣中的溼氣足、水分大，生薑內部仍在生長，所以才會發綠長芽。一般自然生長的姜會在溫度溼度適宜時發芽，發芽周圍的姜肉會變成綠色，姜的營養會被芽慢慢吸收，最後芽長大，生薑發芽了還是可以吃的，營養物質會少一些但是無害。

怎樣儲存生薑不發芽變綠：

1、先用保鮮膜包好，然後放在冰箱裡冷凍。

2、找個花盆，在裡面裝滿沙子，把買來的生薑完全埋沙子裡面去，隨吃隨拿。

3、把生薑放在陰涼通風處，大概3-5天，房間必須透氣通風。最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣也能儲存生薑。