雞蛋對於不同年齡的孩子有不同的吃法。(一)嬰兒應吃煮雞蛋中的蛋黃，就是將煮熟的雞蛋蛋黃碾成粉末，加入水裡或牛奶裡使用。

(二)低齡幼兒以蒸雞蛋羹吃為主。也可食蛋花湯等，可用牛奶或豆漿衝蛋花。(三)兒童吃雞蛋就可以與大人一樣同食了，炒雞蛋、蛋餃、蛋餅、滷雞蛋、蛋湯等。

雞蛋的吃法最好還是蒸雞蛋羹。因為能使蛋白質鬆解，極易被兒童和老人消化吸收。不宜吃生雞蛋或不熟的雞蛋，因為生雞蛋有細菌和寄生蟲卵。茶葉蛋也應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。雞蛋不宜吃或多吃的兒童:①對蛋白過敏的兒童不要吃;②胃功能不全的兒童不宜多吃;③面板生瘡化膿的兒童不宜多吃。

我家孩子現在長大了各種各樣的煮法他都想嘗試，所以基本上就是隔天不重樣，讓孩子吃的開心點，不過個人認為還是水煮蛋的營養不容易流失。但是水煮蛋不大適合年紀小的寶寶，年紀小的寶寶還是以燉蛋為主。

剛開始吃雞蛋可以加煮的雞蛋黃，弄碎放在米粉裡吃，為了防止寶寶有過敏現象，先加四分之一個蛋黃，第二天沒什麼過敏反應，再加一半。

剛開始給小寶寶加雞蛋是要煮的，先吃蛋黃，一般在八個月的時候新增，先把蛋黃1/4加溫水弄成泥，小寶寶沒有過敏反應，過慢慢增加蛋黃量。然後再新增蛋白，蛋白不過敏後再整個雞蛋蒸著餵給小寶寶。

這個過程千萬不能著急，雞蛋是高過敏食物，喂的太早恐寶寶腸胃不適引起過敏，起痘痘，紅疹等，有的寶寶新增過新增過早，甚至引起的呼吸困難，嚴重的過敏反應，這種情況是比較危險的。

媽媽在給小寶寶新增雞蛋的時候，一定要遵循蛋黃——蛋白，然後再到整個雞蛋，這樣循序漸進的過程。先煮雞蛋，然後再到蒸雞蛋。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，卵磷脂，加上寶寶營養促進寶寶大腦發育巨有重要貢獻，媽媽剛開始新增要慎重。不要讓寶寶過敏導致短期內沒辦法新增。不過一般寶寶到3歲都對雞蛋有了耐受力，可以放心吃了。

剛開始給寶寶加雞蛋是煮的雞蛋，只把蛋黃加在米粉或者奶裡給孩子吃，寶寶半歲的時候一般就可以給孩子加半個蛋黃，到八個月的時間就可以加到一個蛋黃了，蛋黃含有蛋白質，卵磷脂還含有維生素A，D，E，K以及B族維生素，其中磷脂成分對寶寶的腦部和神經系統發育具有重要的作用，可以促使寶寶的智力發育的更快更好。

蛋黃的營養價值很高且對寶寶的生長髮育十分有益，但有的寶寶會出現對蛋黃不耐受、消化不良的問題，可以選用市面上出售的衝調型蛋黃粉輔食產品，來代替傳統蛋黃餵養寶寶。

家長一定要及時給寶寶新增蛋黃以及輔食，這樣更能促進寶寶生長髮育。

前兩天在郵樂網看到做活動，家裡給孩子吃的雞蛋快沒了，看價格挺合適的就買了1箱嚐嚐，沒想到孩子很愛吃，可以蒸也可以炒，很適合孩子吃。