痛風不能喝酒是一個常識，但是其背後的原因缺很少人知道。

痛風的本質原因是體內尿酸水平的升高，造成了尿酸鹽在關節和腎臟部位的沉積。

那麼喝酒為什麼會加劇或者誘發痛風呢，這就需要從究竟的代謝說起了。其實酒精的主要成分乙醇代謝並不產生尿酸，但是其產生乳酸，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排洩；乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高；同時，酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒內就含有大量嘌呤成分。因此，大量飲酒可致痛風發作，長期飲酒可發生高尿酸血癥，所以痛風病人最好戒酒。

因此，痛風患者不僅不能喝酒，連酸奶也儘量少喝，酸奶也是富含乳酸的物質。

痛風患者應減少蛋白質特別是植物蛋白的攝入，比如大豆製品就容易導致痛風，動物蛋白可以飲用適量牛奶，但是酸奶製品一律排除。

,痛風的原理是體內血尿酸水平升高導致。 喝酒可以造成體內血尿酸水平升高,從而誘發痛風,所以痛風患者是禁止飲酒的。

痛風患者在其他飲食方面要注意：禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物以及動物的內臟，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜：如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜等。多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。

痛風是不建議飲酒的，是因為研究發現經常飲酒的人發生痛風的風險性比不常飲酒者高，痛風急性發作期間飲酒會延長疼痛時間。酒精引起尿酸升高可能是由於以下一些原因：乙醇刺激人體內乳酸合成增加，乳酸可以抑制腎臟排洩尿酸的功能；

乙醇可以增加人體內嘌呤合成的速度，使其產量增加；

飲酒過程中常伴食用含豐富嘌呤和蛋白的食物；

某些酒類，尤其是啤酒在發酵過程中可產生大量嘌呤。

基於此，我們不建議高尿酸血癥的或者痛風者飲酒，尤其是在痛風急性期，在痛風的穩定期，也就是痛風沒有急性發作時，也不建議多飲酒，如果一定要飲酒，請一定控制飲酒量，男性每天飲酒量酒精攝入總量不超過25g，相當於50ml白酒，150ml紅酒，350ml啤酒。除此之，痛風是與吃密切相關的，良好的飲食生活習慣是預防痛風的重要非藥物治療手段。

建議痛風患者在日常生活中做到：1、避免食用動物內臟、帶殼海鮮、高湯等高嘌呤飲食。2、可以食用但是限制量的中等嘌呤食物（不是不吃，適量的吃）如牛肉、羊肉、豬肉、魚及糖分較高的食物；3、建議食用脫脂或低脂牛奶、雞蛋、新鮮的蔬菜；4、每日飲水量＞2000ml，同時超重肥胖的人應緩慢減重達到並維持正常體重；5、建立良好的飲食習慣，飯量要定時定量或少量多餐，避免暴飲暴食或一餐中突然進食大量肉類食物，並且減少刺激性調料的食用。

的確，和禽肉、魚蝦肉、海貝肉、動物內臟等高嘌呤食物相比，酒類中的嘌呤含量其實看起來並不高，特別是紅酒、白酒中的嘌呤含量更低，黃酒或啤酒中的嘌呤略高，但為什麼還是一再強調要痛風患者戒酒？雖然酒精並不是透過它的高嘌呤來增加我們體內嘌呤的總量，從而讓產生的尿酸更多，但酒精對人體的綜合影響來看，它可能會促進嘌呤合成，另一方還會抑制尿酸的排洩，最終對我們的血尿酸影響依然是較大的。

我們攝入酒精後，酒精的代謝過程需要耗費較多水分，而水分消耗較多的情況自然會相對讓血液中的尿酸濃度增加，一些資料還發現，酒精可能能增加人體嘌呤合成底物的生成速度，讓嘌呤合成升高，最終也增加尿酸的生成；酒精的代謝雖然不產生嘌呤，但它會產生乳酸，乳酸的合成可抑制腎臟對尿酸的排洩效率，可能倒置尿酸排洩量減少，血液中尿酸濃度上升的情況。所以，雖然酒精本身的嘌呤的確不高，但也不建議痛風患者飲用。如果處於急性痛風發作的階段，一定要戒酒，一些血尿酸控制較高，不怎麼發病的痛風患者如果在一定要飲酒的場合也必須嚴格控量，建議儘量選擇紅酒，避免啤酒、黃酒、高度數酒精，一次性建議酒精攝入量不超過10g（半杯紅酒）。

即使不是痛風患者普通人也並不是隨心所欲想喝就喝，膳食指南推薦成年男性每日酒精攝入量不超過25g；女性不超過15g，25g酒精折算成酒的話，大概是一瓶750ml淡啤酒，7~10%酒精濃度的不高於350ml，紅酒450~300ml，白酒二兩以內，女性則需要減半，最好避免高度數酒、烈酒。痛風患者日常飲水最好的選擇是淡茶、淡檸檬水、白開水，每日飲水量不低於2000ml，水分攝入的充足能夠加強尿酸代謝，有助降低血尿酸濃度，千萬不要喝甜飲料、酒類代替，甜飲中可能含有較高果糖成分，果糖也會抑制尿酸的排洩，還會增加嘌呤的合成量，對痛風患者也是不利的。