關於代糖的安全性問題，有小部分人還心存疑慮，認為代糖對人的危害比較大。所以對含有代糖的飲料或食物總是敬而遠之。那麼，代糖的危害之說有科學依據嗎？今天我們就無糖可樂中含有的代糖之一——阿斯巴甜，為大家說說這個問題。

美國食品藥品監督管理局（FDA）把阿斯巴甜描述為“研究最徹底的食品新增劑之一”，其安全性“毋庸置疑”。此外，根據歐盟食品安全域性（EFSA）2013年提供的資料，對於普通人來說，每日每公斤體重40毫克的攝入水平是非常安全的，也就是相當於一個60公斤體重的成年人每天都攝入2.4克阿斯巴甜也不會有問題。

那麼，如果我們喝汽水的話，會不會超過阿斯巴甜每日規定的攝入標準呢？對於這個問題，只要計算推理一下就可以解決了。

假設一瓶汽水（330毫升裝）僅使用阿斯巴甜作為甜味來源，且按照我國《食品新增劑使用標準》規定的最大限量（0.6克/千克）使用，換算下來，一個體重60公斤的成人一天要喝超過12罐這樣的汽水（假設此人飲食中沒有其他阿斯巴甜攝入來源），才能達到設定的每日允許攝入量，所以大家大可不必過分擔心。

現實中，人們一天之中喝12罐無糖可樂的可能性不大，代糖的危害的說法也就無從談起了。要知道，根據一個不可能滿足的條件，推測一個可能的結果，確實有點庸人自擾的味道。更何況，美國、歐洲的食品藥品管理部門都認為阿斯巴甜是安全的，並且還給出了安全值，我們真的沒必要再為代糖的危害這一不成立的說法而擔心。

總之，如果我們能科學、全面地看待代糖，就不會被代糖的危害這一說法所誤導。合理、有度的攝入代糖，不會對身體健康造成危害，這已經是經由科學證實的事情。

人類偏好甜食，代糖就是一類有甜味，但又不是糖的物質。一般有兩類，一種是糖醇類的物質，像是木糖醇、山梨糖醇，這一類的糖醇具有些許熱量而且會讓我們口腔產生清涼感，所以糖醇都作為無糖口香糖或口含錠的甜味劑。另外一種就是沒有熱量的人工甘味劑，如：阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、甜精、糖精、蔗糖素、紐甜等。

代糖並不能幫助減肥，代糖本身沒有熱量，但是代糖可能會增加食慾，造成更想進食的問題，反而會增重。

另外，代糖還會增加糖尿病風險。代糖飲料在過去認為可以做為甜飲料嗜好者的替代品。然而，近年來的研究卻發現結果不是如預期般會減少糖尿病風險，甚至還會提高糖尿病風險。有些研究指出長期吃代糖會危害健康，增加中風、心臟病發作、糖尿病跟早產的風險。可能還有其它副作用，如會導致腹瀉問題。

代糖會營養人體健康嗎？

如果每天攝入的食物裡糖分過多，會導致肥胖，心臟痴等疾病，牙齒也會出問題。

2015年世界衛生組織（W0rldHh0rganizati0n，WH0）建議人們控制每天攝入的遊離糖，讓來自遊離糖的能量不要超過總攝入能量的10%。這是的遊離糖指的是，烹製食物時新增的單糖，（如葡萄糖，果糖）和雙糖（如蔗糖，砂糖）以及，天然存在於蜂蜜，糖漿，果汁裡的糖，但是不包括新鮮水果，蔬菜和牛奶中的糖。

對於一個或年人來說，每天攝入遊離糖的上限是25g。為了健康，在烹飪中不得不少加點糖~新鮮的棗（含糖23%），山楂（含糖22%），香蕉（含糖10%）。

糖裡的熱量是導致肥胖的根本原因。人類發明代糖，就是為了想品嚐甜味，又不用擔心熱量。只要攝入的熱量少，就不會長胖。

至少就是產品設計的理想。

但是在理想和現實之間，隔著腸道里的細菌。

除了前面講到的甜菊糖，還有另外三種常用的代糖：糖精，阿斯巴甜，三氯蔗糖。

人不同於老鼠，遺憾的是在對代糖的反應上，老鼠和人似乎是一致的。實驗發現理，在健康人群裡，只要吃上一星期的代糖，就會出現高血糖的現象。

看來即便代糖減少了糖的熱量，也不是一個很健康的選項。本來這甜味就會讓人上癮，讓人不知不覺中食物進更多的食物，也就囤積了更多的熱量。

也許最安全的辦法，就是減少對糖的慾望。

代糖是什麼？代糖是具有甜味，但是能量比蔗糖低，甚至沒有能量的一類甜味物質。其中根據是否產生熱量分為營養性和非營養性的甜味劑。山梨醇、甘露醇、木糖醇，這種營養性甜味劑會產生能量。

非營養性甜味劑又分為天然的和人工合成的。

天然的有甜菊糖、阿拉伯糖、木糖醇、甘露醇、異麥芽糖等。

人工合成的非營養性甜味劑不產生能量，故又被成為“人工甜味劑”。其包含蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等。其中阿斯巴甜又被經常用於汽水、醋、咖哩、咖啡飲料等。

有研究發現代糖飲料可能會打亂魚飢餓感和飽足感相關的荷爾蒙導致食量增加。所以除非是糖尿病人或需要限制糖攝入的人群外，不建議長期大量進食代糖代替蔗糖。

代糖是不會影響人體健康的，代糖的使用已經有200多年的歷史了，也是世界衛生組織允許的合規的食品新增劑。

代糖不會參與人體的新陳代謝，會直接排除體外。所以不具有能量，也不會被細菌微生物所利用，所以不會升血糖、引起蛀牙等。

我們在日常中會在無形中吃到代糖，像很多醃菜、甜點、零食等都會或多或少的有一些，是不會影響健康的。