以形補形具有一定片面性。像核桃、動物腦與腦形狀相同，食用可以補腦，並不是因為它們的外形與腦相同，而是因為它們含有益智成分，像不飽和脂肪酸、卵磷脂、鐵、鋅、維生素等。但一些動物的腦中含有較高的重金屬，像雞、鴨、鵝等的腦中有大量重金屬沉積，所以吃它們的腦，並不能補腦，反而會變傻。

食補中的以形補形，更多的是因為“形”似的食物，其營養成分大致相同，能夠補充身體所需。這句俗語在大多數情況下是可以的，但也要辨證地看。平時飲食均衡，就足以滿足身體所需。如果嚴重缺乏某類營養元素，補充也應該在醫師指導下進行。自己盲目進補，反而容易對身體造成傷害。

在人類歷史發展中，對自然的認識、對人體的認識、對疾病的認識都是逐漸形成的。至今為止我們也沒有完全認識自己的身體，更沒有完全認識疾病的原因，更何況古人在科學技術不發達的時代。但古人也有改善自己機能狀態，治癒疾病的良好願望。在這種樸素願望的驅動下，願意做一些嘗試。

無論中國人外國人，無論東方西方人都在做這樣的嘗試。所以醫學是走了很長很長的彎路。

為什麼說是臆想呢和美好的願望呢？

我就舉個簡單的例子。流行的說法是吃黑芝麻能讓頭髮黑，和牛奶能讓面板白，我就問，為什麼不是吃黑芝麻能讓面板變黑而喝牛奶能讓人早生華髮呢？

吃什麼到底能補充我們人體的需要？首先要分析食物中的成分，其次要分析人體生理的需求。不要根據外形和顏色來選擇食物。

以形補形，太牽強。

以形補形一直是我們固有的觀點，某些食物因為外形和我們身上器官相似便被人們冠以能補的概念，這是一種偏見。

食物對我們的健康有很大的影響，很多人都有食補的概念，但食補不是像什麼就補什麼。

很多人覺得穿山甲的鱗片能補，就大肆捕殺穿山甲，穿山甲已成為我國一級保護動物，即使如此國家已經採取了措施，但是數量還是不斷的在減少。

但是研究表明，穿山甲的鱗片成份和我們指甲成份並沒有多少不同。那些吃穿山甲的人，其實就是在吃自己的指甲而已。並不具有食用價值。因為我們以形補形的觀念，卻讓一物種面臨滅絕，痛心啊！

很多人認為骨頭湯補鈣，確實，骨頭的成份大部分是鈣，但是在湯內溶解的鈣又有多少？即使燉的再久，烹飪過程中加醋，這種鈣也只有極少部分溶入湯內。據研究表明，如果人要透過這種方法來獲取鈣，那麼一天需要12KG的豬骨才行，你吃得下那麼多麼？

腰子補腎，這句話放到古時可能是對的但是現在現代人營養過盛，且環境汙染嚴重，用腰子滋補已不合時宜。因為動物腎臟含有較多的膽固醇，且有重金屬的蓄積，尤其是金屬鎘，會損傷泌尿生殖功能，增加了腎臟的負擔。

所以“以形補形”純屬簡單的類比和推論，都非常牽強附會。食物多樣化和均衡的飲食結構才是健康生活的基礎。食物畢竟是食物，不能替代藥物，不要迷信任何一種食物對於疾病的作用。