沒一種甜品都有他的特色，像港式甜點的話注重對水果滋味的把控，而臺式的則是偏復古風情，西式偏高階。所以都是不錯的選擇

這幾項都是熱門的產品，消費者的購買力度都很大，如果你想學甜品類的話來安徽新東方學，有資深的甜品老師手把手教學，學會為止。

首先說說西式甜品。一般都是以烘焙食品為主。主要品類就是各種西式蛋糕和麵包。以蛋糕為主的店品牌連鎖店居多，比如在北方好利來的店相對就較多。以西式麵包為主的店，相對而言各種規模的連鎖店和自主店都不少，競爭也很激烈。有些城市地方連鎖店做的非常好，佔有主要市場地位。西式甜品店分佈較廣，主要開在新型社群周邊、商業街區和購物中心內。

其次說說港式甜品。一般以各種小甜點、雙皮奶、西米露等產品為主。與西式甜品店區別的是，港式甜品店面主要開在購物中心和商場裡，顧客一般都是在店裡坐著邊吃邊聊，輕鬆的環境體驗深受年輕消費者尤其是女性群體的喜愛。

雖然整體來講，西式甜品店遠多於港式甜品店，但並不能說前者生意一定就好做，後者一定就難做，還要看具體情況以及產品、選址和經營因素綜合而定。相對而言，西式甜品店選址更加靈活，投資也會更低一些，如果資金並不是十分充足，建議選擇西式甜品店。

要學習做甜品的技術，儘量選擇國內比較知名的餐飲培訓機構，教學體系完善學的也相對較全面。如果所在當地也有口碑較好的培訓機構也可以嘗試選擇。學成後儘量先在甜品店打工半年以上，掌握一定流程和運營經驗後，再自主開店風險相對就會小一些。當然，甜品生意最重要的一定是口味和選址，沒有這兩個作為前提再好的經營也事倍功半。