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1 # 見面請微笑
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2 # 八個蘿蔔BGLB
俺種茶製茶二十多年。
紅茶和綠茶區別是多方面的,從大的幾方面來說:
首先,紅茶和綠茶外觀色澤不同,綠茶顯墨綠色、綠色或間有白色嫩毫;紅茶色澤有黑色,或是金黃色,或是兩色兼有;
二是湯色不同,綠茶湯色成綠色或黃綠色,紅茶湯色成黃紅色;
三是香氣不同;
四是口感不同。
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3 # 愛喝茶的菜鳥
水溫,綠茶低紅茶稍高
容器,綠茶宜用玻璃器,便於觀湯色;紅茶適合瓷器,部分還可以用壺,便於聞香出味道
出湯時間,綠茶宜快速出湯,一般不坐杯或短時間坐杯;紅茶坐杯時間稍長。
耐泡度,綠茶一般不及紅茶
主要的區別有以下幾點:
1,茶具不同。泡綠茶一般選用玻璃杯或者三才蓋碗,(三才蓋碗作為茶具也做口杯),這樣既能欣賞到綠茶在水中的狀態,又不會悶壞茶葉。而紅茶建議用功夫蓋碗或者紫砂壺(建議用廣口的)。
2,泡茶的溫度。綠茶而言,只要不是太差的綠茶,建議用80—85度的水溫沖泡。紅茶建議90度左右,太高怕苦澀為太重,太低香味出不來。
3,沖泡方法。綠茶根據種類不同,可以採用上投,中投,下投來沖泡,一般玻璃杯喝一半就再加水。紅茶沖泡時間也不要太長,特別悶泡時間,根據茶葉不同要把握好。