休閒食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閒暇、休息時所吃的食品，整體可以分為穀物休閒食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閒豆製品、休閒素食蔬果、肉乾肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。食用休閒食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閒食品逐漸成為人們日常消費必不可少的一部分。
人均消費量不及歐美，仍有增長空間
隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，休閒食品已成為人們日常食品消費中的重要組成部分。根據中國食品工業協會的統計資料，我國休閒食品行業年產值由2004年的1931.38億元增長至2014年的9050.18億元，年均複合增長率達到16.7%，且預計2015-2019年仍將保持高速增長，由2015年的10589.62億元增長至2019年的19925.28億元，年均複合增長率超過17%。
以堅果炒貨為例，根據中國食品工業協會資料，2007至2017年間，堅果炒貨行業年產值從283.1億元迅速增長至1214.0億元，年均複合增長率達15.7%。預計2018年達到1360億元。同時，和其他主要經濟體對比來看，我國主要堅果品種的人均消費量顯著低於美國、日本等國家以及全球平均水平，未來仍有較大增長潛力。
同時，和其他主要經濟體對比來看，我國主要休閒零食的人均消費量顯著低於美國、日本等國家以及全球平均水平，未來仍有較大增長潛力。
中國休閒包裝食品人均消費額較低，遠不及歐美國家，即使飲食消費習慣相近的日本和韓國,人均消費額也分別是我國的6.89倍和2.83倍。休閒食品是可選消費,隨著我國城鎮化程序的推進和居民可支配收入的提高,以溫飽型為主體的食品消費格局,正向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化,行業增長空間廣
休閒食品行業發展趨勢
1.品牌化
隨著休閒食品行業迅速的發展，休閒食品市場的競爭也日益激烈，為了加大市場發展力度,品牌成為競爭的關鍵。而由於人們消費水平的提高，在購買產品的時候也越來越傾向於品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閒食品行業未來發展的關鍵。
2、健康化
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對於飲食的要求也越來越高，不僅追求時尚和口感的獨特，對於產品的質量也開始趨向於健康、營養化。
3.生活化
休閒食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閒暇、休息時所吃的食品，整體可以分為穀物休閒食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閒豆製品、休閒素食蔬果、肉乾肉脯、果凍、果脯蜜餞、西式甜點派等大類。食用休閒食品能減輕人的心理壓力，並能幫助食用者緩解自身情緒，保持心情舒暢，休閒食品逐漸成為人們日常消費必不可少的一部分。
人均消費量不及歐美，仍有增長空間
隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，休閒食品已成為人們日常食品消費中的重要組成部分。根據中國食品工業協會的統計資料，我國休閒食品行業年產值由2004年的1931.38億元增長至2014年的9050.18億元，年均複合增長率達到16.7%，且預計2015-2019年仍將保持高速增長，由2015年的10589.62億元增長至2019年的19925.28億元，年均複合增長率超過17%。
以堅果炒貨為例，根據中國食品工業協會資料，2007至2017年間，堅果炒貨行業年產值從283.1億元迅速增長至1214.0億元，年均複合增長率達15.7%。預計2018年達到1360億元。同時，和其他主要經濟體對比來看，我國主要堅果品種的人均消費量顯著低於美國、日本等國家以及全球平均水平，未來仍有較大增長潛力。
同時，和其他主要經濟體對比來看，我國主要休閒零食的人均消費量顯著低於美國、日本等國家以及全球平均水平，未來仍有較大增長潛力。
中國休閒包裝食品人均消費額較低，遠不及歐美國家，即使飲食消費習慣相近的日本和韓國,人均消費額也分別是我國的6.89倍和2.83倍。休閒食品是可選消費,隨著我國城鎮化程序的推進和居民可支配收入的提高,以溫飽型為主體的食品消費格局,正向風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向轉化,行業增長空間廣
休閒食品行業發展趨勢
1.品牌化
隨著休閒食品行業迅速的發展，休閒食品市場的競爭也日益激烈，為了加大市場發展力度,品牌成為競爭的關鍵。而由於人們消費水平的提高，在購買產品的時候也越來越傾向於品牌的選擇，因此，追求品牌化將成為休閒食品行業未來發展的關鍵。
2、健康化
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對於飲食的要求也越來越高，不僅追求時尚和口感的獨特，對於產品的質量也開始趨向於健康、營養化。
3.生活化