樓上那位仁兄回答過於繁瑣，依靠活動什麼的只能好一陣。教你一招:讓人家對你的水果感覺划算，對銷售員的感覺是踏實。每次別人買水果的時候零頭通通不要，一毛兩毛三毛七毛八毛都不要。

開一個實體水果店，想在銷售中把營業額做成爆發式的增長；看上去很難，但也不是完全沒有機會；只是，如果妄想期望它能有一個一勞永逸且可持續性爆發式增長的模式，就無異於痴人說夢了。那麼，在開店過程中，到底有什麼機會可以產生爆發式增長營業額的機會呢？又要如何去抓住並把握這些機會呢？本人賣水果二十餘年，讓我來談談我的經驗和體會！

我認為，在開店賣水果的銷售中，有以下幾個機會可以在短期內促使水果的銷售發生爆發式的增長：

一，新店開張之日或老店重新裝修後再次開業之時。一個新店從選址、裝修到準備開業，都會引起周圍群眾的關注：1，是因為好奇；2，都知道新店開張之時，有一段時期的優惠期；3，都能想到，新店開張，所有的貨都是新鮮的，能挑選的餘地很大。……店主如果能抓住這個機會，從規模、進貨、優惠力度、宣傳等措施上做足功夫，就能在開業的這段短期的時間裡，營業額會呈現爆發式的增長！

二，每年的店慶之日。一個水果店只要是上了點規模的，每年都會舉辦一個開業週年的店慶活動：1，有紀念的意思；2，找打折促銷提升銷量的藉口。因為，打折促銷也要"師出有名"，才能增加顧客對“便宜"商品的可信度。同樣，這個時期，只要店主在宣傳、進貨、掌握住優惠促銷的力度，也能促使銷售量在短期內呈現爆發式的增長。

三，每年的端午、中秋、春節等三大傳統節日，也是店中搞打折促銷，促使營業額在短期內爆發式增長的絕好藉口和機會！

開一個實體水果店，在營銷中是沒有一勞永逸且可以長期呈現爆發式增長的模式和方法的；但是，在開店的營銷中，只要在每年能夠抓住和把握那幾個絕好的機會，做到把銷售量在短期內呈現爆發式的增長，也就同時能提升店子的知名度，聚集更多的人氣，間接拉昇全年的銷售量，獲得更多的利潤回報！大家怎麼看？

水果店的銷售如何啟動爆發式增長？

在我個人認為需要從以下幾個方面入手：

1、先調查周圍使用者群體的組成結構和消費能力。這是我們做營銷策劃的前提，如果盲目去促銷和打折都無法持續性增長。消費者的畫像是我們啟動營銷的基礎構架。

2、選擇爆品（剛需，高頻，質量優），用薄利多銷的方式作為引流產品。這種方式就是圈流量的作為。例如：現場新鮮水果切一份，掃碼進自己建的群，支付1元送一份，這份水果搭配一定要看上去值5-6元，而我們自身的成本完全可以控制在1元左右。進群的就相當於會員，今後水果享受9折。

3、把控水果質量關，這是我們水果長期生存下去的命門。這一關不把控好，再好的營銷方案，再好的地理位置，都無法贏得客戶復購的理由和慾望。

4、把圈來流量與周邊的快餐店談合作。凡是從合作餐館消費的人充值多少金額（自己定）送一份水果（價值20元的水果送10張券，讓飯店返20元），這樣可以把使用者的量做起來，產生頻繁的交易，讓使用者產生消費習慣。

5、利用圈來的流量，發起定期時令新鮮水果團購活動。既然是團購肯定要從產品質量把控，價格方面也要有優勢。比如市場上西瓜2塊一斤，團購價1.5元。假設訂購達到1000斤，1.4元/斤，訂購達到2000斤1.3元/ 斤，訂購達到5000斤1元/ 斤，不熟包退。解決客戶的後顧之憂。採取這種預售制營銷，不僅你可以減少水果損耗，而且能夠讓資金不斷運轉起來，使用者能夠得到實惠，雙方都能達到共贏的模式。

水果店銷售可以走眼下的新零售模式。

什麼是新零售模式，就是打通線上線下的購買渠道。水果店的新零售主要有以下幾個思路

一、水果店與社群團購合作

二、水果店與外賣平臺合作

這個是目前很多水果店已經在用的方式，顧客透過外賣平臺購買生鮮，也能為水果店帶來一定的銷量

三，水果店自己做社群運營

首先，水果店可以在顧客前來消費的時候利用贈送水果等方式讓顧客新增店鋪微訊號，收集了顧客微信的水果店可以建立微信群，以定期送福利，定期打折優惠，或者新品推送的形式去啟用和穩固客戶，只要客戶關注你的動態，甚至願意轉發你的內容，那麼他們的微信朋友也就成了你的潛在客戶。