中藥都是一個味，這句話是錯誤的。

中藥有幾個味道，酸甜苦辣鹹。

中藥，一般苦味較多，大多數人都會認為中藥是苦的。

中藥不是亂用的，都有它的歸經。

比如你上火了，那麼就該吃苦味的中藥。

比如你情志不舒，那麼就該吃酸味的中藥。。。

無論什麼病，君臣佐使，把中藥配伍在一起，煎出來大多數還是苦的，或微苦，或苦的如黃連。。。

這個問題雖說不是一個問題，但說明你對中藥感興趣，起碼你是吃過中藥的，不知道效果如何，得出的結論是中藥都是一個味。其實每一味中藥都有不同的味，由不同的多味藥組成的方劑，煎出來那就是中藥味，這種味道是中藥所特有的。其實治不同的病中藥的味道也是不同的，一般的說，滋補一類的藥是偏甘的，發散一類的藥是偏辛的，治實證一類的藥是偏苦的……

你好，很高興回答你的問題，現代人們習慣用“四氣五味”來概括中藥的味道，五味理論最早行成於春秋戰國時期，所謂五味，是指其藥物有酸、苦、甘、辛、鹹五種不同的味道，因而具有不同的治療作用，《素問.藏氣法時論》指出：“辛散、酸收、甘緩、苦堅、鹹軟”，這是對五味的最早概括。

辛味，“能散能行”，指辛味的中藥具有發散、行氣，活血的作用，一般多用於治療氣血阻滯的病人，如中藥木香。甘味，“能補，能和，能緩”，指甘味的中藥具有補益，和中，調和藥性和緩急止痛的功效，一般來說，甘味藥物多用治療正氣虛弱，身體諸痛及中毒解救，如中藥甘草。

酸味，“能收、能澀”，指酸味的中藥具有收斂，固澀的作用，一般用於治療體虛多汗，肺虛久咳，遺精滑精的病人，如中藥五味子。

苦味，“能洩、能燥、能堅”，指苦味的中藥具有清洩火熱，通洩大便，燥溼，堅陰的作用，一般用於治療熱證，火證，便秘，溼證，如中藥梔子。

鹹味，“能下、能軟”，指鹹味的中藥具有洩下通便，軟堅散結的作用，一般用於治療大便秘結，痰核等證，如中藥芒硝。

當然，人們現在還發現，一些個別的中藥還具有澀味，淡味，芳香味等味道。