貢獻，既有直接的，也有間接的。

間接的，就是說它促進的原料的消費，創造就業崗位等等都帶來gdp的提高；同時，它可能影響過度愛好者的腸胃健康，工作效率下降；可能減少了人們對其它餐飲的消費，又減少了gdp。對於間接的影響，我們很難統計，很難量化。

而直接的影響是可以計算的。

1⃣

據中國產業資訊網資料，2018年我國火鍋行業收入8797億元，佔全國餐飲業收入的20.5%，是當之無愧的第一大餐飲板塊。

據國家統計局資料，2018年我國900309.5億元。

因此，火鍋餐飲業收入佔我國gdp的0.98%。

但這樣的比較並不科學。

因為gdp是增加值，是收入、利潤的概念。

而餐飲業收入，包含了燃料成本、原料成本、房租成本等等非人力非稅成本，是產值的概念。

2⃣

因此，火鍋業創造的gdp要低於8797億元，由於火鍋業的利潤率一般不會偏離住宿餐飲業的平均利潤率。所以用火鍋業收入佔住宿餐飲業收入的比重乘以住宿餐飲業gdp來計算火鍋業的gdp。

3⃣

據中國飯店協會副秘書長宋小溪透露，我國2018年住宿餐飲業收入近5萬億元。據國家統計局資料庫，我國2018年住宿餐飲業增加值16023億元。所以，火鍋業的增加值約為:

8797億/5萬億×16023億 ≈2819億元

麻辣火鍋對GDP貢獻巨大。首先它是生活消費的基礎環節，即可以以低廉價格滿足民眾飲食需求，同時解決了從業人員的生存問題。其二該行業屬於第三產業的服務行業，是拉動內需的主要動力

任何產業都有一條鏈條，涉及面廣泛，都能帶動消費，只有資金流動起來才能帶動經濟發展！比如租店面，裝修，招聘，原材料等！