我是貴州的，我們那邊就有啊，不過可能做飯與其他地方的不一樣，我們那邊的油粑粑是用糯米蒸熟了然後搗碎了，做成一個個的餅，裡面還加了赤小豆，是鹹的。米豆腐都是用涼拌的，五塊錢一大碗，這個肯定大部分地方做法都一樣。綠豆粉是粉條，做湯的

我沒有吃過油粑粑，米豆腐、綠豆粉這三個小吃我都沒有吃過，但是我聽我2個朋友講，這是她們老家的特色小吃，說有機會邀請我去她們老家吃當地的特色小吃。我朋友跟我講，只要吃過她們老家的特色小吃，那個味道都會念念不忘的，都會愛上它們老家的特色小吃，會愛上它們的味道。聽她們這樣講，我聽了真的很心動，有機會我一定要去吃，人生不能留有遺憾，人生不能錯過這些特色美食。從朋友的口中我瞭解到，這三種特色小吃的一些詳細介紹，我來給朋友們簡單的分享一下，希望可以幫到各位朋友。

油粑粑：油粑粑，土家族小吃，湘西土家人特產，剛炸出直接食用，涼了可煮可蒸。油粑粑是將大米與大豆類配比合適的水打成漿、用模具容器在放入秘製的包心用菜籽油炸而成的一種食品，在湘西的大街小巷，都可以看到油粑粑的小吃，它也是土家族逢年過節制作的食品，其香其脆，其色澤，其味道更是別具一格，油粑粑的傳統做法也是非常的簡單。

米豆腐：主要是源自於湖南的土家族和苗族一帶，是一種傳統的風味小吃，其製作工藝也非常簡單，就是將米洗淨，浸泡一天，和水磨成米漿。將米漿放入鍋內燒熱，一邊加適量的食用鹼，一邊用力攪拌，直至煮熟，再放於盆內，使之冷卻，即成。

綠豆粉：譽渝黔湘鄂幾省市邊區的名牌美食。 綠豆粉清熱，吃了不上火，且口感好，食用方便。逢年過節，走親訪友，招待客人必不可少的佳品。綠豆粉以綠豆為主，具有清熱解暑之功效，也有清理腸胃溼熱的作用。食用時，將新鮮的綠豆粉下在沸水裡煮半分鐘左右撈在碗裡，加上佐料即可。在炎天夏日食用綠豆粉，不光能一飽口福，還能令人渾身清爽，暑氣頓消。

米豆腐，綠豆粉，油粑粑這都是是湘黔渝（重慶，湖南，貴州）一帶的特色小吃，以前都是手工做的，現在多是機器！很美味，去那邊玩得朋友，值得一嘗！

我吃過，是湘西的特色小吃，油粑粑，我們那邊都是手工製作的，小時候，好像記得，是用米磨的然後自己在油炸，米豆腐也是純手工製作的，小時候都經常吃，真的很好吃。