黃酒的市場主要在江南地區。在目前飽和的市場中，要想佔得一席之地，你必須是價廉物美獨有風味，另外還要有有好的銷售渠道和售後服務，比如在網上。黃酒基本沒有超高利潤，主要是靠回頭客。因此首先要價廉物美！祝你創業成功。

現在黃酒行業還屬於藍海，新的消費場景有待重新定義，新的消費者畫像有待精準定位。

黃酒性溫，低度，營養，健康，有文化內涵，非常符合國家提倡的“大健康”趨勢。從百度指數上的資料來看，搜尋黃酒(花雕酒)的次數頻率，以及人物畫像性別，年齡來看，入局黃酒行業，還大有可為。

根據淘寶指數來看，黃酒品牌的價格定位區間，包裝，產地，有重要影響。

從公司銷售資料來看，銷售處於盈利狀態，每年都在增長，區域性地區大度增長。

自己的品牌，也是可以的。可以定製自己的品牌。如某深圳公司，在某公司定製了一款自己的酒。專營專銷。如果，資金實力雄厚可以參考。

當然也可以加盟某黃酒城，現在正在佈局很省市的黃酒館。

個人建議:

選擇好品牌很重要，借雞生蛋也未嘗不可。

市場中等；黃酒這個東西比較小眾化，

一般去飯店聚餐，很少看有喝黃酒的，電視劇中也很少出現黃酒；

一般有些會手藝的會自己釀造，所以說它的量有侷限性；如果你的市場考察好了可以做。

釀造黃酒。要具備場地，廠房，裝置(釀酒裝置.灌裝裝置.消毒裝置，維修裝置，運輸工具，配電裝置)等等。資金，用工(科技人員，管理人員，普通工人)等等。辦理企業營業執照，酒類生產許可證，衛生許可證等一系列準備工作之後才可進行生產(從事生產的人員還要辦理健康證)。

企業投入產出要具備一定的規模才能有盈利。

產量衡量規模。質量是企業的生命。沒有質量的產品很難被消費者接受，價挌定位，是滿足低檔，中檔，還是高檔。還要進行市場調研。

如果你想從事黃酒生產。建議你在建廠前考慮和準備。

預祝你創業成功！