冬天的時候最適合喝一些滋補的粥，經常喝一些雜糧粥對身體也是有好處噠，下面是我做過的幾種粥，大家可以在家裡試一試：

將南瓜切塊蒸熟或用微波爐叮10分鐘。

將南瓜肉挖出，加入少量水，打成南瓜糊。

南瓜糊倒入鍋中，開大火煮至沸騰後轉小火加熱。

糯米粉加水調成汁，倒入南瓜糊中，並且不斷攪拌。

等到南瓜粥粘稠即可。

南瓜切塊蒸熟，將南瓜肉挖出。

小米洗淨，大火煮開後轉小火。

將南瓜搗成泥，加入小米粥中即可。

紅豆，黑豆，綠豆，紅芸豆，糯米，薏仁，黑米，花生，核桃，可以用專用鍋慢煮一晚上，也可以泡一晚上第二天早上煮。

綠豆紅豆和黑豆還有糯米提前泡發，第二天小火煮至豆類軟爛即可。

各種豆類的粥，比如加些紅豆的粥。

粥里加紅棗、桂圓、百合、蓮子中的幾樣都可以。

粥里加黑米，糙米等米類。

不一定每天吃，一週吃個2、3次，對身體很好，有營養又不會膩。

最近，冷空氣來勢洶洶，雨夾雪的天氣簡直是上班的最大敵人，估計賀州人的統一表情都是“被凍傻了”。

冬日的被窩是唯一的天堂，早起已經變成一場拉鋸戰，戰爭的號角已經吹響。

這時候，要是能來上一碗咕嚕冒泡的生滾靚粥，溫暖沁入脾胃，睡眼惺忪的你能瞬間進入心曠神怡之境。

在賀州，晨起食粥，可潤燥滋陰、養胃、生津液，清爽一日，利於養生，麒大寶今天就帶你見識下各類精心烹製的魚粥。

柴魚花生粥

柴魚花生粥的處理堪稱繁瑣，不但要挑選營養價值的高紅衣花生，還要把紅色素清洗乾淨，再用清水浸泡一晚，這樣煲出來的粥顏色不會發黑，花生也比較軟。

這種乾貨是鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”，可利尿補血、補骨固齒，魚肉魚皮用來煲湯和煲粥十分美味。

乾燥的特點使柴魚易於儲存、三年不壞，但由於本身比較乾硬，需要浸泡一晚上，再用砂鍋慢慢地煲，才可以最大限度發揮食材的營養價值。

煲粥講究底味，首先要用筒骨熬製粥底，然後放入薑絲、柴魚跟花生，煲20分鐘後，再放入大米，這樣煲的粥比較黏滑。

粥翻滾開的時候，需要隔段時間攪拌一次，再放入瘦肉，起到中和調鮮的作用，使海貨的味道在粥裡更有親和力。

生滾魚粥

柴魚花生粥比較麻煩，麒大寶再為你介紹兩道美味方便的生滾魚粥。

黃丫角肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、無刺，是煮魚粥的較佳食材。

切段的黃丫角放鹽、少許白糖、胡椒粉等佐料醃製片刻，即可下鍋，再放入預先煮好的白粥滾熟而成，滾的時間要短要快，小鋁鍋可以將所有食材迅速滾熟。

草魚也是一樣，將魚切片，採用相同的方式烹製，既可保持草魚肉質鮮爽，又不會破壞其營養成分。

所謂武火煲滾、文火煲透，冬春稠、夏秋稀，用生滾粥的方式去烹製魚粥，既儲存了食材的鮮美度，又能讓粥米黏滑有味、鮮香味美。

食材新鮮，粥米滾燙，既裹熟了食材，還牢牢鎖住了鮮味，霧氣蒸騰，一碗暖心的生滾粥在冬日的寒氣中格外溫暖。

粥品上桌，食客用調羹攪拌片刻，刮取表面一層送進嘴裡，口口稠滑綿軟，落到肚子裡，從頭到腳頓時充滿踏實和舒暢。

嘗過珍饈美味之後，不如來一碗地道生滾粥，還原生活滋味。

分享一下我冬天喜歡的粥：

芋頭粥：

材料：芋頭、大米、枸杞子少許、白糖適量

做法：

1.芋頭去皮，洗淨，切成丁，放沸水中汆燙一下；

2.米淘淨，並用清水泡1小時，撈出瀝乾水分，備用；枸杞子洗淨，泡開；

3.鍋內放水燒沸，放入米、芋頭，煮沸後用小火至粥稠，放入糖和枸杞子，可以吃了。

臘八粥：

材料：紅棗、核桃仁、花生仁、栗子肉、葡萄乾、紅小豆、小米、大米、糯米、白糖適量

做法：

⒈小米、大米、糯米、紅小豆洗淨，浸泡；其它洗淨。

⒉鍋內放清水燒沸，放入做粥的材料煮沸，再用小火至粥稠，放入白糖便可食用。