腸胃不好的人，不宜喝農茶，綠茶，雖然茶葉中的茶多酚是好東西，研究發現抗癌等多種功效，但同時它對胃也有刺激性，尤其是空腹的情況下刺激性更強，腸胃不好的人不宜喝濃茶，綠茶，紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的做用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃的刺激性就減少了，紅茶可以養胃，飲用時加糖，加牛奶具有消炎，保護胃粘膜等做用！

我們知道人有熱性，寒性體質，比如有人屬胃寒，有些人屬於胃熱，不同體質的人對飲食的要求是不一樣的。同理，茶葉也有性涼、性溫之別。自己是何種體質，適合哪種茶葉一定要了解比較清楚。喝對了適合自己體質腸胃的茶，是享受，有益身體健康；反之，就有悖於自己喝茶的初衷了。

在這裡以自己比較熟悉的白茶來舉例，白茶的屬性在剛製成的前幾個月是偏寒涼的。不然就不會有古人所記載《白茶，性寒涼，功同犀角》的說法。就是說新制的白茶在前幾個月，胃寒體質的人是不太適合飲用的。自己也製茶，很理解一些人想把自己的茶推薦給茶友的心情。但是如果不瞭解對方的情形，盲目推薦，無論是對茶友還是對自己都是不太負責任的。因為新鮮的白茶在前幾個月裡面，對人體的腸胃還是有刺激的，當然這裡屬熱性或胃熱的人除外。如果屬胃寒的朋友，不是不能喝，新制白茶最好放一段時間再喝。

但是很奇妙的是，白茶隨著時間的流逝，屬性也慢慢的發生了改變，從原來的涼性變成了溫性。一般存放了一年以上的白茶，就基本上不會對腸胃有任何的刺激，如果是老白茶，對腸胃還有很好的保護作用。老白茶中的氨基酸含量非常的豐富，它會中合掉茶葉中咖啡鹼的成分。因為咖啡鹼會促進神經的興奮，會讓胃液胃酸快速分泌，增加腸胃的負擔。氨基酸就是抵消掉這個咖啡鹼的過度作用，減少腸胃負擔。而且老白茶在沖泡時所釋放出的果膠物質，會吸附我們腸胃當中的各種有毒物質，起到排毒的作用。並且保護胃黏膜，對經常有胃痛，胃潰瘍之類的腸胃不好的人群來說，果膠物質無疑是起了很好的癒合腸胃當中的一些潰瘍面的作用。特別是一些經常喝酒，腸胃不好的茶友，我們建議煮點老白茶，或喝點老白茶是非常不錯的選擇。

所以白茶不是一味的寒性，也不是完全的溫性，可以根據自己的體質選擇適合自己的白茶。總歸來說老白茶是養胃的，所以如果是想對腸胃好點，經常喝老白茶。