第一種方法：用茶刀、茶針、茶錐

首先需要準備一把茶刀（茶針、茶錐）。

把茶刀從茶磚的側面邊緣插入，慢慢往裡推進。

當茶刀推進到三釐米左右的時候，稍微用點力向外扳，把茶磚撬開剝落。

之後用同樣的方法一層一層的撬開茶磚的剩餘部分即可。

第二種方法：用匕首加榔頭

準備一把匕首、榔頭。

將匕首從茶磚邊緣切入。

然後用榔頭捶匕首上方，使匕首往茶磚裡切。

切入三釐米左右時，匕首用力上下撬動，把茶磚撬開。

再一點點切取茶磚的其餘部分，直至茶磚撬取完成。

第三種方法：用管子鉗

這個方法只需要準備一把管子鉗，然後鉗住茶磚的一小部分，用力鉗下來，然後再將鉗取的茶分解剝離即可。

第四種方法：用無塵鋸

準備無塵鋸，把茶磚放到鋸上，每次鋸小部分，一點一點鋸開茶磚即可。這是一個方便又快捷的取茶方法，但鋸片鋒利，使用時需要加倍小心。

第五種方法：用鍘刀

準備鍘刀一臺，比如中藥鍘刀。然後將茶磚放到鍘刀案板上，每次鍘切小部分茶葉，直到把茶磚分解為止。

茶葉做成茶磚和茶餅主要是為了運輸方便,歷史上的茶，主要依靠“茶馬古道”運輸銷售，而茶馬古道因道路艱險，無法行車，只能依靠獸力馱運。因散茶鬆散，同樣重量的話體積較大，每匹牲口馱運的重量較少，而運費是按重量計算的，為了增加運輸效率，增大一次馱運的利潤，逐步就產生了緊壓茶。茶磚和茶餅是緊壓茶中比較有代表性的兩種。一般茶磚和茶餅的分茶工具有茶刀和茶錐。

茶磚分茶方式例如黑茶磚：

1.選用竹質的茶刀，把茶刀從茶磚側面沿邊緣插進，稍用點力。 把茶刀再往茶餅裡推進些，不會把茶磚撬的很碎，向上用力，把茶磚撬開剝落。 再用同樣的要領，順著茶葉的間隙一層一層的撬開，餅茶就可以漸漸撬散了。

2.緊實的磚茶用茶錐撬茶，用茶錐的尖部插入緊茶內，在緊茶上形成一線性孔，這時候只要輕施外力，茶就可以被撬開了。

3.如果是一塊普通的茶磚，並不是很名貴的，可以使用微波爐。用微波爐稍微加熱一下，因為茶裡都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，感覺對茶的口味沒什麼損傷，但要掌握火候。注意微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。

茶餅分茶方式，例如普洱茶：

1.把普洱茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤，將普洱茶刀從茶餅的側面慢慢插入茶餅，來回搖晃茶刀，並慢慢施加向下的壓力時，快插到慢慢的插進普洱茶餅。注意：來回搖晃茶刀，並慢慢施加向下的壓力時，快插到慢慢的插進普洱茶餅。

2.把茶錐沿茶餅的內渦邊沿用力插入。沿茶餅內渦邊緣慢慢剝撬。也可沿茶餅外沿剝撬，茶餅就可以慢慢撬散了。

茶餅的功效：茶餅中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 茶餅中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。自古還有“寧可三日無食，不可一日無茶”的俗語。

還記得看電視劇《喬家大院》，喬致庸到武夷山販茶，將很多茶葉經過壓制，做成茶磚運到關外還有俄羅斯進行出售。因此，茶葉做成茶餅或者茶磚，就是為了方便運輸，歷史上販茶的路途遙遠，只有壓緊成茶磚，才能最大程度的減少損耗，也更方便。

買到茶磚或者茶餅後，一般在包裝裡都會有個開茶的工具，可能是茶錐也可能是茶刀。

一般情況，用搭配的這樣的工具是可以弄開的，具體來說，大致有三個方法。

1、如果不是什麼品牌或者昂貴的茶葉，有個小竅門可以弄開，就是放在微波爐里加熱片刻，因為茶磚中間有水分，經過微波爐加熱膨脹自己就酥了，再用茶刀就很容易開啟。

2、如果是沒那麼緊實的普通茶磚，可以用茶刀開，茶刀一般有金屬的和竹製的，具體撬開方法和步驟如下：

（1）把茶刀從茶磚側面沿邊沿插進。

（2）稍用點力，把茶刀再往茶餅裡推進往些，不會把茶磚撬的很散碎。

（3）向上用力，把茶磚撬開剝落。

（4）如今再用同樣的要領順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。

（5）就如上，餅茶就可以漸漸撬散了。

撬茶餅的時候先找一個托盤，或是在底部墊一張乾淨的紙，其目的是為了不讓碎掉的茶葉弄得到處都是。茶餅有正反兩面，一般是從背面開撬。左手將茶餅按住，右手使用茶針，茶刀，茶錐中的任一工具從茶餅的邊緣插入。左右輕微的搖動，然後再稍微往上用力，即可將茶餅撬下。一般來說茶針撬下來的茶餅會稍碎，茶刀因為接觸面比較大，撬下來的茶餅通常是成片的。茶針比較尖，好用力插入緊壓茶餅，茶刀稍微會偏厚，在松壓餅上較好用。

至於茶餅有什麼功效，因為不知道你說的是哪種茶，不好回答。如白茶的茶餅，就是用散茶壓制的，只是形態不同而己，在功效上並無太大區別。