電烤箱版瓦罐煨烏雞湯的用料

烏雞 一隻豬腿骨 半根花草菇 八個玉米 一根蔥，姜，料酒 適量

電烤箱版瓦罐煨烏雞湯的做法步驟

烏雞洗淨切大塊，豬腿骨洗淨砸開成兩截。

水裡加入蔥，姜燒熱後入烏雞和骨頭焯水，水開後噴入少許料酒。

用流水衝去肉上的浮沫放入瓦罐，加入純淨水和配料大火燒開，用漏勺撇去浮沫。

關火後用鋁箔紙封住瓦罐口。

放入預熱好的烤箱中160度3小時後120度繼續兩小時。

你好！很高興回答你提出的問題，其實您的這個問題開始讓我有一點不解，瓦罐即以陶瓷為材質經過種種工藝加工後做成的，是市面上比較常見的餐具。現在很多人都在說瓦罐有毒的問題?大家都在疑惑瓦罐是否可以放進烤箱?本篇將為大家講講瓦罐可以放烤箱嗎，瓦罐有毒嗎幾個方面的知識以及介紹瓦罐的有關內容。瓦罐可以放烤箱嗎 現在一般市場上的瓦罐幾乎都標有“電烤箱適用”字樣，然而這卻並不代表該瓦罐放進電烤箱後沒問題。可以放進烤箱的瓦罐其實有著很高的要求。 1.瓦罐的主要原料是高嶺土，優質的高嶺土是無毒、微波介質耗損小的，這樣的高嶺土製造出來的瓦罐是可以放進烤箱的，不會產生毒性。而有些摻雜了金屬雜質的高嶺土製成的瓦罐，不適宜做電烤箱盛器，如放進電烤箱可能會產生毒性，不能被使用。 2.瓦罐上的彩釉如果是劣質產品，將這樣的瓦罐放入烤箱也會造成毒性溢位。 3.冰凍過的瓦罐不可以立即放進電烤箱。有經驗的人都知道，如果將從冰箱剛拿出來的瓦罐、陶具立刻放入電烤箱很可能會產生爆裂。 4.帶金屬邊的瓦罐不適合放進電烤箱

。金屬製品是不能放進電烤箱的，因此如果瓦罐上有金屬鑲邊或者金屬花紋不宜放進電烤箱。瓦罐有毒嗎 1、劣質的瓦罐可能有毒。 劣質的瓦罐可能在兩個地方存在缺陷：1)劣質高嶺土;2)劣質彩釉。使用這樣的瓦罐，即使洗淨後也有可能對人的健康產生危害。判斷一個瓷器的好壞應該從“白如玉、薄如紙、聲如磬”這幾個標準來衡量。達到這幾種標準的瓦罐一般可以認作是質量較好的。 2、顏色鮮豔的可能有毒。 顏色鮮豔的瓦罐內壁塗著一層彩釉，當盛入開水或者酸鹼性偏高的飲料時，可能會發生化學反應產生對人體有害的物質，如發現瓦罐有脫色現象，最好不要盛入事物。 您瞭解瓦罐餐具嗎?瓦罐餐具在使用時需要注意什麼呢?今天就來給大家科普科普。 1、瓦罐有劃痕會析出有害物質 在使用瓦罐餐具時，若瓦罐或瓷盤上出現劃痕，有可能露出瓷盤中的釉。如果用有劃痕的餐具盛裝酸性、高溫等食品，很有可能會析出其中的重金屬等有害物質，危害人體健康。 如果使用的是劣質、不合格的瓦罐產品，其中的有害物質會析出，並隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。釉上彩陶瓷中鉛化合物能被酸溶解，當食物與餐具面接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸溶解出來。 使用新的瓦罐餐具前，最好先用沸水煮上5分鐘殺菌消毒，然後再用常溫的食醋浸泡1~2小時。這是因為瓦罐在遇到酸性物質時會溶解出一些餐具中所含的有毒物質。對不放心的瓦罐餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。 2、深顏色餐具不要買 在挑選陶瓦罐具時，首先要看商品的生產廠家等資訊是否齊全，是否有執行標準等;其次用手摸一摸，看內壁是否光滑，最好不要選表面凹凸不平、起泡，甚至花紋邊緣有凸起的釉上彩餐具，也不要選擇內壁有花紋的餐具。不要購買色彩鮮豔和顏色深的餐具。 3、帶金邊的瓦罐不要放進電烤箱帶金邊的瓦罐放進電烤箱加熱後，可能會導致金粉融化汙染到食物。 4、瓦罐不宜頻繁用消毒櫃消毒 消毒櫃在一般工作狀態下，溫度可達到200℃，高溫可能使顏料裡的重金屬析出，對人體有害。 5、清洗瓦罐餐具別用百潔布 清洗瓦罐餐具要用柔軟的抹布，而百潔布、去汙粉等易破壞其表面的釉面，最好不要選用。同時，在使用中儘量不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物，特別是不要將含油較多的食物放在瓦罐餐具中再放入電烤箱加熱，以防釋放出有毒物質。選購電烤箱用瓦罐，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的。當然先把食材清洗乾淨後放入瓦罐中慢火烤，保持好烤制溫度，一樣可以做出不一樣的美食，希望大家關注我，多做出優質評論指出不足，謝謝！

1電烤箱做美食的話嵌入式烤箱是非常實用的因為這樣的烤箱用起來非常的方便

2嵌入式的烤箱還節省空間，溫度時間都是可以精準調節的

3這樣的烤箱我感覺還是可以做瓦罐的 。

哈嘍 我是西瑤很榮幸回答這條的問題 題主的問題應是用電烤箱能不能做瓦罐煨菜吧，我感覺是沒有問題的。要是製作瓦罐這器皿就可能不行了，因為烤製陶器要好高的溫度。製作瓦罐煨菜，通常會把瓦罐放在大瓦缸裡，以煨氣加熱，這樣的做法不僅能保持了食物的原形、原汁、原味，還在很大程度上儲存食物的各種營養素。說到中餐，人們往往會想到炒菜。其實，在種種烹飪技法中，“煨”最受推崇，中華千年美食文化素有“無菜不煨”之說。，煨也是最能保持食物原汁原味、保留食物營養的烹飪方式。而且大瓦缸裡煨烤就是想讓瓦罐能六面受熱，讓裡面的食物更好的煨烤。電烤箱剛好能達到這樣的環境，而且在網上也有一些瓦罐湯的製作教程，也可以直接把瓦罐電烤箱裡製作煨湯。還有在選購瓦罐也要注意，應避免有金屬裝飾的產品，還有有彩釉的產品，如果是劣質產品，將這樣的瓦罐放入烤箱也會造成毒性溢位。以上就是我的回答 希望對你有幫忙 感謝觀看