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  • 1 # 老劉和小劉愛美食

    平魚和武昌魚有區別嗎?

    大家好,這個問題我來回答一下。

    平魚,是我們常說的銀鯧魚中的一種,屬魚產形目,鯧亞目鯧科魚類。體形側偏,頭胸相連明顯,口、眼都很小,兩頜各有一行細牙。常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚、扁扁魚等。

    武昌魚體形呈扁平狀,背部隆起明顯,頭和口均較小,上下頌無角質物覆蓋,大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊,主要產於湖北。武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點,深受消費者和養殖者的喜愛 。

    武昌魚主要分佈於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。平魚常棲息於水深30-70m潮流緩慢海區內,主要分佈於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。

    武昌魚為草食性魚類,魚種及成魚以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物為食。平魚以甲殼類、小魚、水母、矽藻等為食。

    平魚,體側扁而高,卵圓形,體長約40釐米,銀灰色,頭小,吻圓、口小、牙細,成魚腹消失,以甲殼類等為食,尾形似燕尾。武昌魚, 體高,甚側扁,呈菱形,頭後背部隆起,體長為體高的2.0-2.3倍。頭小,吻圓鈍,口端位,口裂寬,上下頜等長,上下頜的角質層較薄。

  • 2 # 公交車司機光頭小叔

    你好

    1.生活區域不同:鯧魚為海水魚,武昌魚則為淡水魚。

    2.體型特徵不同:鯧魚,體側扁而高,卵圓形,體長約40釐米。

    武昌魚體高,甚側扁,呈菱形,頭後背部隆起,體長為體高的2.0到2.3倍。

    3.功效:武昌魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

    鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食慾不振等症。

    總結因人而異,大概就這些不同。

  • 3 # 光頭李叔

    平魚也叫武昌魚吧!它與鯧魚的區別可大了。下圖1為武昌魚,肉質鮮美,燜,蒸都很好吃,但有很多細小魚刺,售價一般市場10---15元不等。圖2也是淡水鯧魚,肉質也不錯,相比有點糙,所以比武昌魚要平宜幾塊錢一斤,屬外來物種,特其兇殘。圖3,4為海鯧魚,其中圖3是白鯧魚,屬名貴海鮮,售價都以魚的大小不同規格而不同,且相差甚遠。比喻一斤十幾條的白鯧仔,其售價基本不高於10元/斤。一條半斤以上不到一斤重的,售價要70--80元/斤,一條1斤以上不2斤重的,售價要到150元/斤左右。一條2斤重以上的,價格要到200元/斤以上。這是以我們本地的價格來說的。所以,同時鯧魚,是大不相同的。

  • 4 # 一刀師傅

    平魚和鯧魚是同一種魚,只是地方不同,稱呼也不同。

    鯧魚是脊椎動物,魚綱,鯧科。體側扁而高,呈卵圓形或近菱形,銀灰色。體被小圓鱗,側線完全,位較高。頭小,吻圓,口圓小,吻稍突出。齒細小,兩頜各有1列。背鰭長,臀鰭與背鰭形狀相似;胸鰭較長;尾鰭分叉。成魚腹鰭消失 。

    銀鯧。俗稱“平魚”(河北、山東),“車片魚”(江浙),“白鯧”(廣東)。由於刺極少,最適老年人食用。

  • 5 # 於阿兜

    平魚和鯧魚是同一種魚,只是地方不同,稱呼也不同。

    鯧魚是脊椎動物,魚綱,鯧科。體側扁而高,呈卵圓形或近菱形,銀灰色。體被小圓鱗,側線完全,位較高。頭小,吻圓,口圓小,吻稍突出。齒細小,兩頜各有1列。背鰭長,臀鰭與背鰭形狀相似;胸鰭較長;尾鰭分叉。成魚腹鰭消失 。

    它以小魚、甲殼類等為食。為近海中下層魚類。肉味鮮美,可製成罐頭食品,魚鱗可制裝飾品的發光面,為名貴食用經濟魚類,產量較大,我國沿海均有分佈。

    又稱銀鯧。俗稱“平魚”(河北、山東),“車片魚”(江浙),“白鯧”(廣東)。由於刺極少,最適老年人食用。

  • 6 # 王二一O

    平魚是我們常說銀鯧魚中的一種,屬魚產形目,鯧亞目鯧科魚類。體形側偏,頭胸相連明顯,口、眼都很小,兩頜各有一行細牙。常見的鯧魚多為銀鯧、江浙一帶漁民也叫鯧片魚、平魚、扁扁魚等。一般我國東海分佈很廣,數量較多,黃渤海也有分佈。平魚頭部鮮美可口,被人們視為平魚的名貴部分。平魚可紅燒、乾燒、熏製、醋熘、清蒸等。

    【註解】平魚是一種身體扁平的海魚,體表光滑,呈卵形,種類繁多,是食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。平魚廣泛分佈於北半球溫帶水域,僅中國近海就有10種左右

    武昌魚作為我國所特有的優良淡水魚類,是易伯魯教授在1955確定的新物種。一代偉人毛主席在暢遊長江後,留下了“才飲長沙水,又食武昌魚”這樣的流連佳句。讓武昌魚聞名海內外。武昌魚體形呈扁平狀,背部隆起明顯,頭和口均較小,上下頌無角質物覆蓋,大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊,主要產於湖北。武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點,深受消費者和養殖者的喜愛

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