從專業角度來講，蘋果好不好吃，也就是果實的內在品質，主要的決定因素在於兩個方面：一是果實的質地，也就是脆不脆，肉細不細；二是果實的風味，也就是糖酸含量、香氣等。鑑於中國的消費者能吃到的有限的品種，香氣可以忽略了，我們可以只看看糖酸含量和質地，質地目前沒有專業的儀器測定，質地就暫時參考一下果實的硬度吧。 可溶性固形物，也就是含糖量越高，果實越甜，同時果實可滴定酸含量也不能太低，需要糖酸比適宜，果實的風味才會比較濃郁。而果實的硬度只是質地的組成指標之一，硬度在一定範圍，果實才有脆的可能，硬度比較高的果實耐貯藏。

如何辨別有沒有經歷霜降，看蘋果皮。經歷過霜降的蘋果很容易被霜“擼“，抱歉，我們是這麼個叫法，被“擼“了之後的蘋果看上去比較難看吧，有點像手上的肉被燙熟了發白（除新疆之外的大致是這樣子），再或者是就是果皮發暗（新疆的一般是這個樣子）吧。因此蘋果皮看上去非常完美，那麼基本上就可以斷定沒精力霜降，冰糖心的可能性不大。 冰糖心字如其名，就是說蘋果的芯那裡糖分比較足，其實不管是不是冰糖心，一個蘋果嘴甜的地方都是蘋果芯，最水的地方是肉，最有營養的是皮。

大概可以看出來，隴東地區的蘋果普遍含糖量較高，而可滴定酸含量略低，口感是比較甜的，而陝西地區的蘋果白水、洛川的蘋果更傾向於酸甜適口的，同時洛川、隴東地區的蘋果硬度平均值要更高。山東地區蘋果的糖酸含量普遍低於黃土高原產區，但是就山東地區自己而言，棲霞確實屬於全面發展的別人家的孩子，不過膠南地區的也不錯。還是那句話，蘿蔔白菜各有所愛，大家自己挑吧。

一、蘋果的種類很多，人們的口感也大不相同。有喜歡酸的、有喜歡甜的、還有喜歡酸甜適中的等等。

三、最好吃的蘋果就是我們大連地區出產的小國光蘋果，口味獨特！酸甜可口！自然生長！自然風味！保持原生態的口感和味道。沒有套袋的小國光蘋果多少年以來，受到很多客商的青睞。

四、貯藏期長。在室溫溫度適宜的情況下，最長可貯藏來年五一前後。消費群體性廣泛。價格適宜，很受老百姓的喜愛。所以我認為最好吃的蘋果就是小國光蘋果

什麼樣的蘋果好吃，我告訴你，冰糖心！！中國產蘋果的地方太多，每個地方都有每個地方的特色，但是根據人氣排行，新疆的阿克蘇是很有名氣的，還有山東煙臺紅富士，還有甘肅花牛蘋果，陝西的蘋果很有名氣！！！

人們常說，眾口難調，就是因為人與人之間口味差別很大。蘋果作為一種常見水果，什麼樣的才算好吃呢？這要從蘋果品質說起。

我國政府高度重視農產品質量安全監管工作。現在，全國各省所產的蘋果一般需要嚴格檢驗，才能上市銷售。蘋果檢驗主要是外在品質和內在品質兩方面。其中，外在品質是外形、色澤等；內在品質是硬度、糖分含量、糖酸比等，而內在品質決定了蘋果味道，尤其糖酸比和糖分含量。

糖分含量、糖酸比這些內在品質取決於種植環境的光照時長、降雨量、晝夜溫差等氣候條件。蘋果樹耐寒耐旱，一般要求年自然降水量不低於540毫米。在我國，從西部到東部都可種植蘋果。

我國西部地區，如新疆、西藏等地一般都能滿足這樣的條件。加之當地光照時間長、晝夜溫差大，利於蘋果糖分積累。因此，西部地區的蘋果含糖量高、含水量低、果肉緊密，更適宜喜甜的人。

我國東部地區，如山東、遼寧等地降水充沛、光照時間較長，與西部地區相比，含水量高、含糖量相對較低，果肉也不緊密，吃到嘴裡感覺水分多，甜味降低，更適宜人補充水分。

我國中部地區，如陝西等地蘋果近年來蘋果愈加走俏。仔細對照蘋果優質產區的要求，如海拔、光照、降雨量、土層厚度等指標，黃土高原地帶種植蘋果的條件更優越些。相比於西部地區，這裡的蘋果糖分含量低一些。相比於東部地區，這裡的蘋果水分含量更低些。黃土高原千萬年沉積的黃土層厚達80~200米，土層稀鬆利於排水透氣，更利於蘋果樹根系生長。黃土高原氣候乾旱，光照時長充分。這些優越條件使得蘋果含糖量和含水量較為均衡，糖酸比更適中。近年來，黃土高原的蘋果價格逐漸走高。

蘋果的品質並非由於地域環境而一成不變，一些人為措施也能影響蘋果品質，如多施農家肥、有機肥就能提高蘋果含糖量；覆蓋反光膜、摘葉旋轉果面能增加光照，利於蘋果糖分積累。還有如品種改良，也能提高蘋果品質。

有人愛吃甜，有人愛吃酸，全國各地蘋果有所差異，口味決定了選擇。

雲南產品只做介紹不做排名

昭通醜蘋果

外觀醜爆，內裡乾坤。

一個上箇中央臺的蘋果，沒有顏值的蘋果，沒在卻是一顆冰糖心。因晝夜溫差太大，日照足夠，夜間溫低再加上土地和海拔等因素，讓糖分沉澱，形成冰糖心。口感很甜，甜的讓人幸福。

中間那個不是壞了就是冰糖心啊 別少見多怪的 矯情

其中個人認為最好吃的是紅富士。每年都會從煙臺購買幾箱存置在家中，紅富士個頭較大較圓、顏色鮮紅，汁多味甜。每天早上飯後兩小時以後來一個紅富士，提神醒腦，補充水分。蘋果還能促進胃腸蠕動，促進消化，幫助人體排除異物。