煮飯前，淘米要淘幾遍最合適？

煮飯？大家都應該清楚煮飯前都會淘米，但要淘多少遍最合適呢？其實兩遍就可以了，淘太多遍會讓米的營養流失。淘米的時候，淘米水不要倒掉哦！

淘米水的用途很多。第一遍淘米水可以用來洗肉、洗砧板、擦桌子門窗、洗頭或澆植物等……；第二遍淘米水可以用來洗臉。淘米水洗肉可以清潔肉上的髒東西；澆植物可以提供植物的營養；洗臉可以美白肌膚、預防黑色素生成、去油、淡化色素、防止出現脂肪粒、袪痘、去角質等等……。

堅持每天都用淘米水洗臉護膚，會讓肌膚美白嬌嫩！淘米水是一種天然的護膚品，既美容又省錢！

現在很多正規的大米廠裝置都很好，把米都弄的很乾淨了，也沒有什麼營養成分。所以有免淘米，包裝精美，碎米少，米粒晶瑩透亮，你淘一遍沒有問題。淘米最好不好超過三次，因為營養成分會流失

米的營養成分比較豐富，但許多營養物質在淘米中特別容易失掉。如米中的維生素和無機鹽很易溶於水，如果淘米時間長，或用力搓，則使米的表層營養喪失。另外，淘完米要馬上下鍋煮，否則泡久了米中大部分的核黃素等營養成分會損失掉，蛋白質、脂肪等也有不同程度的損失。因此淘米時一定要注意：

1．不要用流水和熱水淘洗。

2．不要用力搓或用力攪拌。

3．淘米前也不要用水浸泡米。

4．淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘米次數不要太多，也不要用大量的水沖洗米粒。

另一般來說,新米可以淘幾次,以2~3次為宜,搓洗時也要輕輕搓.因為淘的米次數多了會損失米里的維生素,蛋白質和礦物質.如果是陳米,就要多淘幾次,因為陳米里容易生長各種麴黴素,特別是黃麴黴和黑麴黴較多,這種黴的毒性很強,食後容易致病.目前,城市裡糧店出售的多數是陳米;農村,也有不注意保管糧食,便糧食受了潮,發了黴的,因此,就更要多淘幾遍.陳米以淘4~5次為宜.可先用少量水浸溼,然後逐漸增加水,並且用力搓洗,儘可能去掉沾在米上的麴黴素.另外,粥、蒸飯時加入少量的鹼也可解除麴黴素。

我的經驗你的財富

淘米一般3遍 去除米灰 米蟲 雜質最終目的

使米的口感更軟。

需要米湯的 米需要先泡15-30分鐘

煮至水開不停攪拌煮至用手一捏米能夠捏開不夾生 上蒸鍋 米湯流鍋底蒸15分鐘 這樣就有米湯了飯的口感也特別好。

比較正確的淘米的方法是：

1、 淘米用冷水，不要用熱水和流水淘洗。

2、 適當控制淘洗的遍數，以能淘去泥沙雜屑為度。

3、 淘米不能用力去搓。

4、 淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

5據科學知識，米糠是有營養的，淘米時不宜洗的太淨，一般以淘兩次為好。

6、現在的米加工不是那麼太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。

7、淘米時不要搓的太狠，輕輕的揉搓即可。

1、據科學知識，米糠是有營養的，淘米時不宜洗的太淨，一般以淘兩次為好。

2、現在的米加工不是那麼太好，所以淘米可以多一次，三次可以了。

3、淘米時不要搓的太狠，輕輕的揉搓即可。

4、煮飯前先把米泡10分鐘會更好的。

這個先要看大米本身屬於那種型別，最好淘洗不要清水就可以，洗的變數越多不一定就好，只要淘洗的水顏色不是很渾即可。