目前市面上有很多廠家都在生產不粘鍋，但是主要的幾個優質品牌有蘇泊爾、愛仕達、美的、格力等，蘇泊爾和愛仕達都是老牌做鍋的企業，產品沒得說，而且你去購買服務員的態度會非常的熱情，我們買東西不就圖個滿意和開心嗎？

如果預算充足建議買品牌的，品牌質量信得過且售後有保障，並且使用的時間比一般的產品要長很多，用的過程中體驗也會非常好！

如果預算不夠建議買質量好點的鐵鍋，鐵鍋在使用過程中可以先把鍋燒熱，鍋邊反覆澆油或者用姜反覆的塗鍋邊再做菜就不容易粘鍋了。

宜家去買，平時保養仔細的人 挑最貴的 否則就買最便宜的 塗層花了就換，另外家裡必須有一個沒有塗層的炒鍋，炒蛤蜊 螃蟹 蝦雞塊等用的到

現在很多家庭都會用不粘鍋，但是要懂得選，質量不好的存在一定的健康隱患。

我們先來看看不粘鍋為什麼不粘？主要有哪些技術？

不粘鍋為什麼不粘，基本都是有塗層的，這樣才能實現炒菜不粘、輕油煙。

常見的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。

特氟龍塗層，這種塗層屬於化學惰性材料，潤滑性好，摩擦係數低，用在炒鍋上，能做到炒菜不粘。正常情況下特氟龍塗層對人體是無害的，但當它遇到高溫時易分解，分解後對人體有毒性。它的分解溫度是350℃，當溫度達到350℃以上時就會分解出有害物質。在烹飪時，要注意不幹燒，避免高油溫。

陶瓷塗層，使用奈米技術令產品表面光滑無孔隙，達到不粘的效果。這種不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷塗層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，塗層也不會釋放對人體有害的物質。缺點是不適合長期刮擦，同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。

個人建議大家選購那些物理不粘技術的鍋，比如錘紋、鍛造紋、蜂窩紋、米技石紋等。我家用的是蜂窩紋的，看名字就應該知道了，就是鍋體內精雕有一層蜂窩狀的鋼網，微凸的紋路可以減少食物和鍋底的接觸，達到不粘的效果，沒有塗層，也比較健康。

選擇的品牌也比較可靠，用著也放心，叫龍的廚電，品牌歷史蠻久的了，產品質量信得過，價效比高，入口的東西，健康、安全最重要。