食品專業就業前景如下:

1、食品行業對於各種專業人才的需求一直是比較穩定的，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會，所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的。

2、目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業應該不成問題。同時，人們對於食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。高校中與食品有關的專業近幾年都比較熱門。煙臺大學就業指導中心資訊諮詢部主任王者旭告訴記者，該校食品質量與安全專業屬於順應社會需要開設的新興學科，總體來說，就業前景還比較不錯。魯東大學食品工程學院與駐煙食品廠進行廣泛合作，建立實習基地，為該專業學生就業創造廣闊的空間。

3、從目前反饋的情況看，就業前景比較樂觀。食品營養與安全專業就業的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴充套件成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。食品質量與安全專業在專業學科中屬於工學類中的輕工紡織食品類，其中輕工紡織食品類共15個專業，食品質量與安全專業在輕工紡織食品類專業中排名第5，在整個工學大類中排名第64位。

如果疫情是中場休息，那麼食品行業下半場該怎麼玩？

隨著復工的逐步推進，北京、上海、江蘇等地開啟硬核“復甦戰”。目前來看，除武漢外的中國其他城市的疫情發展還算是可控的，但以鑽石公主號為代表的封閉空間、以新加坡為代表的高溫條件下的發展情況讓人擔憂，這似乎在暗示我們：不要盲目樂觀，做好打一場持久戰的準備。新冠疫情的防控如此，“封城”下的中國經濟更是如此，疫情下的食品行業亦不能倖免。如果疫情是中場休息，那麼食品行業下半場該怎麼玩？成都好易購貿易有限公司告訴你。

從行業來看，疫情下餐飲、零售領域最先迎來至暗時刻。其次，春節旺季遇冷、春季推新受阻，生產難、銷售難、配送難、經營難……重重難關席捲而來。

01

速食、方便類食品“疫外”爆發

有媒體曾進行調查，以春節前後一週為基準，盤點的電商消費資料顯示：疫情之下，宅經濟盛行，速食類食品消費需求旺盛。泡麵是具備囤貨、方便屬性的品類，疫情下該品類受益明顯。泡麵同比增長133.34%，統一泡麵同比增長297.14%，康師傅泡麵同比增長150.54%。

近年來，從口味到價格再到營銷，泡麵品類都在不斷創新。同時，眾企業在提升口感、烹飪方式、營養以及地域傳統風味產品的工業化等方面都投入了更多資源，把眼光投向注重生活品質的消費者。眼下，泡麵品類的新一輪市場機會已然擺在面前。

02

品牌類餐飲更受消費者青睞

此次疫情對餐飲消費群體的最大改變有兩方面，一方面是餐飲產品的安全健康價值迴歸；另一方面是高性價比餐飲成為生活的必需。這兩個本質性的變化，需要企業從產品和品牌兩個方面系統重構，以期實現疫情洗禮後的“重生”。

1、是人們對品牌的信賴度更高，品牌帶給人們的心理安全感要遠大於非品牌。理性消費會成為餐桌的“常態”，健康的觀念成為“生活方式”，這是消費意識和觀念的巨大轉變。

2、是加快標準化生產。餐飲快速發展對食材質量、口味穩定性、配送效率等方面提出了更高的要求，將進一步推動食品的標準化生產，從而催生了上游基礎食材工業化、規模化的生產需求。

3、是健康意識的進一步增強，讓“健康”成為新剛需，健康相關的產品、知識、內容和活動更受關注。

03

生鮮電商與社群拼團優勢凸顯

為應對新冠肺炎疫情，政府採取果斷措施處置，最大程度減少人員流動，阻斷疫情傳播。在全民宅家的長假裡，餐飲、旅遊等行業受到衝擊，但生鮮電商卻在此次危機中迎來了機遇。

疫情防控期間，鮮活農產品網上銷售活躍，蘇寧小店、每日優鮮、京東到家、盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮電商平臺業務量激增2-3倍甚至更多，有的地區出現半夜搶菜的現象；同城配送企業更是忙得不亦樂乎，倉配一線幾乎是連軸轉。

不過，生鮮電商需要解決的難題也很多。由於貨源供應、物流快遞、人力資源等因素，生鮮電商平臺經常出現上線品種缺貨、配送時效下降、部分產品品控不嚴、客戶等待時間明顯延長等問題。因此，在疫情之中新接觸到送菜上門的使用者，未來能夠在多大程度下沉澱留存，繼續下單，這將考驗各家平臺對使用者的長期運營能力。

04

囤貨需求引爆速凍食品搶購潮

“家裡蹲”帶來的囤貨需求，推動了速凍食品的熱銷。以三全、思念、灣仔碼頭為代表的速凍食品在部分地區的多個終端門店出現搶購潮，甚至出現了缺貨情況，經銷商及商超節前庫存消化較快。據草根調研發現，春節期間，水餃、麵點等速凍食品的銷量同比增長超7倍，且線上增速遠高於線下。

05

肉製品圈粉年輕群體

受疫情影響，進入2020年以來肉製品家庭消費大幅提升，尤其是年輕群體泡麵火腿腸需求大增，由此驅動終端動銷加快。而肉製品具備明顯的囤貨屬性，春節期間火腿腸相關品類動銷良好，且增長勢頭強勁。藉此利好，肉製品龍頭雙匯第一季度收入顯著提速。東吳證券表示，受疫情影響，隨著外出就餐向居家飲食消費場景的轉移，預計在疫情過後，肉製品仍將保持較好的內生增長，並迎來新一輪增長機會。