靈芝味甘性平，入心經，能夠補心血、益心氣、安心神，宜於氣血不足、心神失養所引起的心神不寧，失眠，驚悸，多夢。

1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡後當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上。

2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

我國的文化博大精深，中醫文化更是歷史悠久。說起現在流行的“養生”，不誇張的說，早在幾千年前就是我們祖先的生活方式，很多的養生之道到現在都是行之有效的良方。很多老中醫更是深諳其道。隨著大家養生觀念的增強，很多中藥食材也都出現在了大眾養生的食譜上，其中靈芝更是穩居在養生食譜的榜首。大家都知道靈芝好，但卻很少有人真的會吃靈芝。如果你聽了以下這些老中醫的食用方法，保證以後再食用靈芝的時候一定會事半功倍。

野生靈芝怎麼吃？野生靈芝的吃法多樣：水煎、沖泡、煲湯、泡酒、研磨等等。那到底哪一種效果最好呢？老中醫一般這麼吃：

水煎勝過沖泡：靈芝水煎的方法源於中藥的煎藥方法，將靈芝切片，用文火慢燉大約30-40分鐘左右服用，這樣水煎出來的靈芝水能將靈芝的功效發揮到最大。而沖泡的方法是將靈芝片放入杯中，再用沸水沖泡，類似泡茶的方法。這種方法方便快捷，但靈芝的功效不如水煎的方法發揮的極致。一般老中醫都是使用水煎的方法來食用靈芝，以求靈芝功效最大化。

靈芝泡酒要限量：用靈芝泡酒也是很多老中醫喜歡的方式之一。先將靈芝剪成碎塊或切片，放入白酒中（白酒的酒精度數不能低於50°），之後密封儲存。大約半個月後，白酒的顏色變為棕紅色，酒就泡好了。每日早晚各服1兩，不要超量。靈芝作為屬性溫和的藥食兩用中藥材，唯一禁忌就是不可過量服用。它的食用方法以長期少量服用為最佳。

最好方法是熬湯：靈芝在老中醫的手中，除了是藥，也是上等的食材。而使用靈芝熬湯能將靈芝的功效發揮最大化，且搭配其他營養食材能效果加倍。而與靈芝搭配熬湯的食材一般為豬骨、紅棗、枸杞、烏龜、山藥、雞、鴿子等等，可選擇範圍廣泛，大家可以根據喜好，選擇適合的煲湯食材。

靈芝，又稱仙草、瑞草，是中國傳統醫學中與人參齊名的藥材。實際上靈芝是外形相似的上百種大型真菌的統稱，目前中國藥典收錄的是赤芝和紫芝，也就是人們常說的靈芝。

靈芝含有數百種化學成分，其中靈芝酸和靈芝多糖被認為是靈芝“功效”的主要物質基礎，然而這兩個東西遠沒有商家宣傳的那麼神奇。

靈芝酸屬於三萜化合物，而三萜化合物廣泛分佈於自然界，比如桔梗、紅棗、苦苣、刺梨等常見食材中都有三萜化合物，而香菇、口蘑、杏鮑菇等大型真菌子實體同樣含有該類物質。

靈芝中已經鑑定出上百種多糖成分，其中以α-葡聚糖為主，β-葡聚糖為輔。其實大蒜、海帶、魔芋、豆類等常見食物都富含多糖，而香菇、平菇、銀耳、木耳等大型真菌子實體也都是富含多糖的食物。

【食用方法】

水煎法:將靈芝切片，用文火慢燉大約30-40分鐘左右服用，這樣水煎出來的靈芝水能將靈芝的功效發揮到最大。沖泡法:將靈芝片放入杯中，再用沸水沖泡，類似泡茶的方法。這種方法方便快捷，但靈芝的功效不如水煎的方法發揮的極致。泡酒法:先將靈芝剪成碎塊或切片，放入白酒中（白酒的酒精度數不能低於50°），之後密封儲存。大約半個月後，白酒的顏色變為棕紅色，酒就泡好了。每日早晚各服1兩，不要超量。其【禁忌】是不可過量服用。它的食用方法以長期少量服用為最佳。熬湯法:與靈芝搭配熬湯的食材一般為豬骨、紅棗、枸杞、烏龜、山藥、雞、鴿子等等，可選擇範圍廣泛，大家可以根據喜好，選擇適合的煲湯食材。

【溫馨提示】

靈芝成熟時會釋放孢子，然後菌柄和菌蓋逐漸木質化，也不再生長。（靈芝一年生，千年靈芝並不存在）。野生靈芝比較少見，市面上的靈芝通常是人工培育的。有些人認為野生靈芝“功效”更好，實際上無論是在林間空地還是在大棚中，人工培育的靈芝和野生靈芝並無實質差異。病患者千萬不要盲目相信商家的宣傳而放棄正規治療。

簡單實用的方法就是將靈芝切片。每天6-10克加水煎煮。每天可以飲用靈芝水即可。無論野生靈芝或者人工栽培靈芝食療效果是一樣的。經常食用，可以強身健體，增強肌體免疫力。

野生靈芝怎麼吃？有什麼功效？靈芝是蘑菇同類菌種，靈芝直接不能吃，因為人類很難把它嚼碎吞下，你想吃用粉碎工具打成細面後，和食物相伴，那就容易吃了。有人說靈芝有起死回生的效果，怎麼理解都行，不過，它對消化系統的胃，還是有獨到之處的。