說說我自己的儲存方法。

滷水冷後裝入大的保鮮盒密封好放入冰箱。如果近期要用那就放冷藏好了，如果短期不用直接冷凍。

還有個小竅門和你分享。每次做的滷水可以留下一盒冷凍，等下次新滷水出來把上次老滷水加入進去會更加的棒

希望可以幫到你

滷水儲存非常簡單，要是短時間儲存的話，只要把滷水做開，放陰涼處，可以放三到五天，要是長時間儲存的話，就買個桶，把滷水放到桶裡，放冷藏櫃裡，可以放半年之久

滷水用的次數越多，儲存時間越長，質量越佳，味道越美。通常滷水能在冰箱中冷藏儲存5-7天，但是下次用之前一定要提前燒沸、殺菌，但只要儲存方法適當，儲存個半年，乃至一年以上都是可能的，以下就簡單介紹一下儲存滷水的方法和注意事項:

將滷水表面的油脂和滷水分離，然後分別燒開後再將油脂重新注入滷水內。這樣操作的好處是更好的殺菌。滷水熬好後，快速將香料包撈出，吊幹其水分並降為常溫後，用保鮮膜包好，放入保鮮冰箱內冷藏。將滷水燒開後，要將裝有滷水的不鏽鋼桶端遠離火口，放在一個通風又極少有人能觸碰的地方，更不能接觸生水或者油脂。裝滷水的桶不可以直接放在地上，必須要做一個鐵的或者木質的架子，將滷水桶放在架子上，這樣才能確保桶底也呈現通風狀態。另外，桶口是不能加蓋的。一般每天必須將滷水燒開兩次(早上一次，下午一次，並且固定不動)。如果當地的氣溫比較高，那麼滷水最好燒開至少三次。

【溫馨提示】

如果天氣太熱導致滷水微有酸味，那麼可以加入少許小蘇打進行調整。如果酸味太重，那麼這桶滷水只能棄之不用。