謝邀。個人覺得當然是地栽蔬菜口感更好了。我家就是農村的，一年四季都是吃地栽的蔬菜。地栽的蔬菜有以下幾個優點：1、更天然。為何這麼說呢？因為種在地裡，清晨接受晨露，白天接受充足的陽光！大自然怎麼樣的情況？它就能怎麼樣成長；不管是風霜雨雪，還是烈日炎炎！它都能不卑不亢地成長！符合大自然的規律！2、更健康。因為孕育在大自然中，接受符合大自然規律的生長環境。它的有機物會相對來說更充足些。因為沒有養在溫室裡，不會動不動就病怏怏地需要打農藥。地栽的有機營養成分也會相對來說更多樣化些吧！沒有很多的化學物質催長，完全是自然生長的。即使會用一些腐殖質作為肥料，但是危害應該是沒有化學物品那麼多的。3、充足的陽光。就像熱帶的水果更甜是一樣的道理。陽光充足，蔬菜的口感更好。尤其是西紅柿，大白菜等會更甜。而且顏色也會更加深一些，不會像遮蔭處的盆栽西紅柿總是紅不了，要麼就是不是很甜，特別淡。所以我在農村老家可以直接吃的西紅柿，在城裡買的就是沒法下嚥。因為不酸不甜的，特別難吃，還有我在陽臺上種的辣椒也是，因為陽光不足，好長時間紅不了。還得施肥。希望對你有幫助喔。純屬我這些年吃菜的經驗分享。

現在種植蔬菜的方式比較多，傳統的有露天種植的，得遵循自然界的規律；隨著人們對反季節蔬菜需求的增加，又出現了大棚種植蔬菜；發展現代農業產業化，無土栽培孕育而生，透過營養液實現立體化種植；還有就是城裡人想體驗種植的樂趣，特別是原來在農村的，因為各種原因進城了，依然有鄉土情結，在陽臺用盆栽種植蔬菜。

很多在城裡生活的人回老家時，吃父母自己在地裡種的蔬菜時，會頓時感覺比外面買的好吃很多。一方面是真的好吃，自家露天種植沒有使用化肥農藥，遵循自然規律，經過雨露的洗禮，吸收土壤中的養分，那口感自然差不了；另一方面實際上帶有感情色彩，有的蔬菜種出來沒有明顯的差別，但就是感覺盆栽的不如露天地裡的，因為裡面有種鄉土情結，似乎可以聞到鄉土氣息。

口感就是人吃東西時的一種感覺，沒有統一的標準，每個人的感覺都不一樣，往往跟人的心情有很大關係。心情好時吃什麼都有味道，心情不好時再好的東西也是苦澀無味，無論是盆栽還是露地種植的蔬菜，如果都是自己辛勤勞動付出的，相信吃起來的感覺是不一樣的，肯定會覺得比市場上買的口感好。

口感主要是品種與土壤肥料有關。

因此無論是種植在土壤地理還是種在盆裡，都與品種與土壤肥料無關。

所以無法判斷。

盆栽蔬菜和種植在地裡的蔬菜哪個口感更好，要根據情況具體問題具體分析。

蔬菜的口感主要取決於蔬菜的品種、栽培介質（土壤、基質）、灌溉、施肥（肥料種類和用量）、打藥和生長環境（光照、溫度、空氣相對溼度等）、植株管理和採收時期等。與盆栽還是種植在地裡關係不大。

如果是相同的蔬菜品種，都用泥土栽培，放在在相同的生長環境中，灌水、施肥、打藥及其它栽培措施都相同，那麼，盆栽蔬菜和種植在地裡的蔬菜口感沒啥區別。

盆栽蔬菜與種在地裡的蔬菜相比口感較差，主要是種植在家裡的盆栽蔬菜。我以前在家用花盆種植過草莓，草莓果實大小和顏色看著都可以，但是吃起來口感明顯偏酸不如棚裡地栽的草莓好吃。主要由於冬季家裡的光照、溫度等條件與棚內不同。例如棚內白天和夜晚溫差大，有利於糖分的積累，而家裡溫差小，不利於糖分的積累。

以我個人認為，種在盆裡的疏菜口感沒有，土地裡長的好吃，雖然品質不錯，因土地的泥土含礦物質不同，生長出來的疏菜含量元素就不同，近幾年大家多在高大棚疏菜，賣相好，農藥含量低，基本上不含農藥，雖然受光合作用的影響口感沒那麼好，但對健康有好處，值得推廣，銷量也不錯。

盆栽蔬菜和種在地裡的蔬菜，哪一種口感更好？

@愛蔬堂 這個問題的描述不太恰當。的確，影響口感的因素千差萬別，品種、小氣侯環境、土壤條件、生產管理水平、貯運時間長短等，都會影響口感。不明確條件，的確無法比較，無法判斷。

但相比較而言，盆栽蔬菜改變了蔬菜生產方式、產品形態、乃至保鮮方式，變得更加靈活機動，使得在大田種植中無法人為選擇或把控的因素變得可以選擇和把控，因此，更有可能按照消費者的需求，生產出口感更好的蔬菜，而且透過活體保鮮，即採即食，這也是種在地裡的蔬菜不可能做到的。

盆栽蔬菜是使用椰糠（草炭）+有機肥+珍珠岩（可以不新增）混合基質種植，根據種植環境、溫度、溼度、光照實時調整，並完成種植計劃。原則上講盆栽蔬菜各地口感大同小異。盆栽蔬菜口感最大程度上基質配比後疏鬆度和有機肥質量上。基質疏鬆，透水透氣，有機肥完全發酵成熟，釋放肥效穩定的盆栽質量一般都不會差，同時晝夜溫差拉開，及時補充微量元素，口感會更佳。需要注意的是盆栽蔬菜密度是普通密度的幾倍，對水肥需求比普通蔬菜要大，一旦缺水會出現纖維老化，影響口感，水分過大，口感容易發澀發苦。

蔬菜的口感和風味與陽光光照是否充分、肥料的營養要素是否全面均衡、水份供給是否滿足了需要、蔬菜的生長週期是否充足等因素有關。在以上條件均同等的環境下蔬菜的口感與風味與種在地裡還是種在盆裡基本無關。