一、建議以店面的地理位置為參考，靠近學校的，以中小學生為主的，早餐比較好；

二、再者以您流動資金多少為標準，一般來說，快餐店的人員配備比早餐店多，需要的投入多；

三、早餐的受眾時間和消費人群有限，快餐的投入資金和廚師員工更多。

餐飲市場的門檻雖低，但付出相當辛苦，建議做好市場考察調研再謹慎考慮。

主要看你的地理位置，早餐的話主要在早上，白天的話也可以賣一些小食。

快餐店的人流量必須大，最好在公司企業附近，我們這邊的快餐店，早上也會賣早餐，區分不太大。

最後看店鋪的大小、員工的多少。

必須是早餐店啊。無論是粥，小冷盤，油條，豆腐腦，餡餅，麵條。隨便找一個，哪個不比中餐炒菜盒飯毛利高？早餐店唯一不好的地方就是，起的很早，兩三點就要起床。

這個還是應該綜合一下你的資金實力，打算面對的消費群體，另外你的選址也很關鍵，快餐和早餐沒有絕對的好與壞，因為決定經營好壞的因素太多，沒有唯一的評判標準。

我表哥就是做的早餐店，主要是賣煎包，坦白說利潤還是蠻大的，就是辛苦一些，早上很早就起床準備，一般是做早中餐，下午買材料，如果不怕辛苦，早餐應該是不錯的選擇，選址好點賠本的可能性基本沒有。