這個問題，可以這樣去做：1、把毛蛋去皮，放入鍋中加水，然後放入鹽，水開15分鐘，從鍋中拿出，晾乾。2、鍋中放油，等油熱放入毛蛋，炸黃色，炸完放入盤中。3、鍋中放油少許，等油熱，倒入毛蛋，炒10分鐘，放入鹽、辣椒麵、炒好出鍋，就可以吃了。

滷毛雞蛋是一道風味小吃，滷好之後敲碎殼，泡幾個小時或隔夜，做個滷味盤；或者把滷好的毛雞蛋煎炸烤燉二次加工，配個啤酒飲料，隔壁鄰居都要饞哭了！

滷毛雞蛋做法：

一：準備若干12-15天的毛雞蛋洗淨放入鍋裡待用。

二：鍋中加入水，全程用最小火至沸騰5分鐘，撈出毛雞蛋並倒掉水。

三：鍋中再次加入毛雞蛋，加入剛沒過雞蛋的水和滷製材料，大火燒開後轉小火煮20分鐘關火。

（滷料：八角2個、草果1個、香葉2片、桂皮一小塊、白芷2片、花椒2g、小茴香3g、幹辣椒3個、老抽3湯匙、生抽2湯匙、白酒1湯匙，根據口味加適量鹽）

四：敲碎雞蛋殼後繼續泡在滷汁中3小時以上，隔夜更入味。滷毛雞蛋成功！

滷過的毛雞蛋可以怎麼吃呢？

1.刷燒烤醬烤箱烤，刷醬刷油放入180℃烤箱。

2.回鍋紅燒，蔥姜爆鍋加毛蛋加醬油和水燉至收汁。

3.油鍋煎炸，撒上孜然辣椒粉。

二次加工的毛雞蛋，隔壁鄰居聞著味兒都來敲門啦！

你好，這個問題我來回答。

我想問毛蛋怎麼吃？

可以煮熟吃，洗乾淨後，鍋內放清水，毛蛋煮開鍋後，給毛蛋撈出來，磕破皮後再次放到鍋裡煮，鍋內放八角，花椒，香葉，桂皮，老抽上色，精鹽煮熟就可以吃了。

還可以用大勺炒幹吧得吃，放孜然，芝麻，細辣椒麵，可好吃呢。

毛蛋是(死胎蛋)是雞蛋孵化至半途而廢的胚胎，在山東很多人都愛吃毛蛋，認為毛蛋營養價值高而作為滋補品食用，實際上，毛蛋營養價值並不高，而且，喊很多細菌。

因為毛蛋大部分都是裂縫的，滋生細菌，並不衛生，所以不建議多吃，常吃會對身體康健有傷害。

毛蛋怎麼吃？在老家的時候，家裡孵小雞,把沒有孵出小雞的毛蛋留下來,每次都有十來個毛蛋,把毛蛋煮熟,把毛蛋去殼待用。大白鴨一隻,把鴨子清洗乾淨。把毛蛋蔥姜塞進鴨肚子裡面,用牙籤紮好,用砂鍋燉上一個小時左右,毛蛋鴨肉融合一體,開啟砂鍋放點鹽,滋補美味就做好啦!湯鮮味美!個人吃法