食物不耐受用西醫的角度分析就是身體缺乏針對某種食物的轉化酶，孩子大多數不耐受的食物為雞蛋牛奶，也有孩子對面粉不耐受的，那麼只要確定了孩子對某種食物不耐受，飲食規避調整，一般危害性不大，當然如果不加以規避的話，還是有一定的影響的，比如會導致孩子腺樣體肥大。

食物不耐受會對人體消化系統和免疫系統造成傷害，常見症狀有腹瀉、嘔吐、腹脹、腹痛、便血等。一旦確診，應規避。間隔3-6月後可少量試試。

我家孩子去年因為過敏性紫癜住院，也做了過敏源檢查，其中就有食物不耐受這個檢查，雞蛋不耐受，過敏源結果雞蛋不過敏。特地因為這個去問過醫生，醫生說這個不耐受，只要沒有症狀是可以吃的，有症狀的時候不要吃就行。過敏源也不是一塵不變的，很多的時候都在變，說不定這次過敏的下次不過敏了，這次不過敏的下次又過敏了，但是身體在高敏狀態下，也就是已經有過敏症狀的前提下，容易引起過敏的東西都不要吃，等症狀緩解了再去試，先由少到多，一次一種一種嘗試，過敏的食物自己記錄下來，以後不吃，或者時間長了，再試。。。

食物不耐受對寶寶影響其實還是蠻大的，而且食物不耐受的表現狀比較輕微，寶寶沒有特別明顯食物過敏等症狀發生，很容易被家長忽略，等到發現的時候寶寶已經出現了生長髮育遲緩，身材矮小，體重過低等情況。

食物不耐受又叫高致敏食物。通常在食用某些食物之後，兩小時之後發生過敏情況，比如便秘，腹瀉，起疹子，拉肚子，睡眠不實，無故哭鬧等症狀。

當然有時還會出現一些胃腸道反應，寶寶只是經常煩躁哭鬧，而家長沒有及時發現原因，沒有規避飲食，那麼長時間的食用高致敏性食物，會影響孩子的生長髮育，造成生長髮育遲緩。

如果寶寶在食用某種食物後，沒有明顯的便秘腹瀉起疹子等症狀，只是有無故的哭鬧或生長髮育增長緩慢，家長可以帶孩子來查食物不耐受，同時規避過敏原食物，採用食物替換的方式保證營養充足。

比如小麥過敏的寶寶可以盡是小麥及其製品，用蕎麥，大米麵，黑米麵，莜麥面，高粱米麵，玉米麵等食物來替代小麥。

如果出現大米過敏，可以用小米，藜麥，紅豆，綠豆等食物來替代大米。

寶寶胃腸其實是很脆弱的，所以要從小把孩子的腸胃養好，寒涼冷飲不要吃。飲食要固定時間有規律。腸胃消化弱，進而引起食物不耐受。

首先對孩子的食慾有很大影響，一般食慾不大好，吃的少。

其次，吃進去的東西都是粗消化，精微營養的很少吸收。

再次，吃得少消化弱，胃腸道蠕動慢，孩子大便不暢，容易導致胃火，隔酸等

最後，孩子就是消瘦，抵抗力差，注意力以及生長髮育會受到影響。

所以對於寶寶的食物不耐受要重視起來，先養好腸胃。這個時期給寶寶的營養搭配可以做到如下：

1.每天分時間規律給寶寶進餐。

2.食物溫度事宜，不要吃寒涼或太燙的。

3.食物先每頓單一給他吃，不要參雜多樣。

4.食物煮爛點，或者打碎。每頓做的量不宜多，儘量一頓吃完。不要留下餐吃。

5.顏色深的蔬菜給寶寶吃，如胡蘿蔔，西蘭花，紫薯等

6.肉類以魚肉最佳，好吸收有營養。蛋類如果不過敏，以蒸雞蛋最好，蒸時不要放其他食材。

飲食注意了，還有就是運動和睡眠也是需要跟進的。所以食物不耐受症狀並不是單一從飲食上，生活作息都要注意。