抗餓的是碳水，如果你每天只吃蛋白類的食物，或者脂肪類的食物，你用不了1個月你就會瘦的皮包骨了。健體，或者健美運動員，減脂期間，就是少鹽，少糖，少碳水。所以單純的，吃蛋白，或者脂肪都不抗餓的。

餓了就是肚子空了，上一頓吃的食物已經在胃腸道內消化殆盡，不能再為人體各項 活動提供充足的能量了。能為人體提供能量的營養素有三種，一是肉、蛋類中富含的蛋白質；二是油脂類食物中富含的脂肪；三是中國人吃得較多的穀類食物中所含大量的碳水化合物。蛋白質、脂肪和碳水化合物三種營養素都可以在人體內轉化為熱能為我們的各種體力和腦力活動提供能量。蛋白質在人體內的主要功能並不是提供能量，而是為人體各器官提供生長和消耗的補充。以蛋白質作為能量的主要供給營養素就有點太不經濟了；脂肪可以為人體提供大量的能量，但是大量地攝取油脂類食物有會對人體產生不良的其他影響；最好的選擇是我們最常食用的穀類食物中的碳水化合物作為早餐中能量的主要供給成分。

穀類食物在人體胃腸道內消化後是以澱粉等糖類的形式進入到血液中為人體提供能量的，人餓了就是血液中的糖分比較少了，就會產生乏力、頭暈等“低血糖”現象。不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓，這些食物可以使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。

A：能提供能量的營養素有三類，他們是肉、蛋類食物中富含的蛋白質、油脂類食物中富含的脂肪和穀類食物中所含的碳水化合物；

B: 不同種等量的穀類食物雖然所含的碳水化合物的數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就可以更耐餓。

營養學家把穀類食物在消化過程中的這種差別用“血糖生成指數”來區別，以葡萄糖的血糖生成指數定為100來衡量其他食物在消化過程中的反應，“血糖生成指數”低於55的食物比較耐餓。這類食物有面條、黑米粥、大麥粥、玉米麵粥、玉米糝粥、粉條、豆腐、除已知的西瓜、菠蘿外大部分水果等。精加工麵粉做成的饅頭、麵包等主食都是血糖指數較高的食物，但是饅頭和含纖維素較多的芹菜或牛肉一起吃可大大降低這種混合膳食的血糖指數。高血糖指數的食物在人吃完後1個小時左右血糖就下降到空腹時的水平了，甚至下降到比空腹時的血糖水平還低。這是由於高血糖指數的食物不但消化吸收快，還使血糖升高的水平更高，促使胰腺分泌大量的胰島素去降低過高的血糖。低血糖指數的食物除了不至於使胰腺大量分泌胰島素外，還可使血糖緩慢下降，經2~3小時才降到空腹時的水平，所以就更耐餓。吃低血糖的膳食除可以使上午更耐餓外，還有許多其它對健康有益的作用。如可以保護胰腺分泌胰島素的敏感性，使糖尿病人更好地控制血糖，有利於正常人控制體重等

兄弟。你先得了解為什麼會餓，又為什麼會飽。

一般來說，你餓了是因為你血糖降低。

而飽，單純是因為肚子裡有東西。

所以哪方面抗餓這個問題本身其實就有很多情況！

當你血糖正常的情況下，肚子裡東西消化的約慢，越容易飽！也就是蛋白質類的食物越多你的總量就可以吃的越少，也就約抗餓！

而脂肪，會讓你有膩的感覺，會讓你吃的很少，導軌餓的很快。

脂肪是肉，蛋白質是肌肉，但兩者可以相互轉換。蛋白質和脂肪是同時消化和代謝的。我們可以這樣說，每種食物攜帶的熱量值對身體都會帶來不同的作用。

1.吃蛋白質。會使體內的血糖升高。從而向大腦發出已經吃飽的訊號。

2.我們吃的動物油植物油通稱油脂油脂不容易水，液體的叫油，凝固的油稱脂

3.如果您想扛餓，可以嘗試多吃穀類食物。 穀類食物在人體腸胃道內消化後，是以澱粉等糖類的形式進入血液中為省體提供能量的。不同種等量的穀物食品，雖然含的碳水物數量相差不多，但在體內消化吸收的速度是不一樣的，消化慢的食物就更耐餓，這些食物可使能量緩慢地進入血液，持續較長的時間提供能量。如用較大植物顆粒製成的食物粗麵包，窩頭等。

這個問題覺得很矛盾。這個抗餓跟你吃什麼沒有太大關係，有些人明明吃了很多，然而還是會餓。飢餓也有多種的，飢餓是跟你的基礎代謝有很大的關係，你基礎代謝旺盛，你的腸胃功能強大，一下子消化排空。或者經常受到刺激，會有突發性低血糖，也會容易飢餓。

那怎麼吃不會“餓得快”呢？首先選擇飽腹感強的食物，豆製品、蔬菜、粗糧、薯類，再搭配少量魚肉、適量奶製品和堅果。主食搭配蛋白質或者膳食纖維豐富的食物，而不是大米粥配包子饅頭之類的主食配主食。

　　另外適當喝水或者清湯，很多時候的飢餓感，實際上只是口渴了。感覺自己比平時餓得快時，反思一下是不是選擇的食物型別不對。另外鴨胸脯，雞胸脯，瘦牛羊肉，豬裡脊等精瘦肉，也是補充能量的上佳選擇。這類蛋白質特別抗餓，蛋白質能夠提供比麵食，米飯，葡萄糖類食品更長時間的飽腹感，非常有助於體重管理。

有時候剛吃完不就會出現假性飢餓，這時候靠自己的毅力堅持一會，這種假性飢餓感會在很短的時間內消失。如果這段時間確實幹活了，是真的餓了，千萬別為了省幾口熱量而選擇繼續捱餓，因為這會嚴重損害胃部的健康，繼而影響身體各組織，器官的營養供給。