湯圓，也叫元宵，一般都是正月十五才吃的…

個人不太喜歡吃湯圓，你說的五顏六色的湯圓我給你說說怎麼做的吧…

綠色湯圓，可以選擇菠菜汁，作為水加進去拌勻加工…

紅色湯圓，可以用火龍果汁，作為水來加進去拌勻加工…

黃色湯圓，可以用黃梔子泡水，拌勻加工

紫色湯圓，可以用紫薯榨汁，拌勻加工

還有胡蘿蔔

以前，許多師傅們都是用食用色素，來製作五顏六色的湯圓。隨著人們對綠色食品的追求，應該選用菠菜汁製作綠色湯圓，黃梔子計製作黃色湯圓，紫薯製作紫色湯圓，紅心火龍果製作紅色湯圓。這樣不但同樣達到美麗的色澤，而且還有益於健胃、健康。

元宵節吃湯圓是我們中國的傳統文化，

今個就教大家制作五色湯圓

我們需要準備

主料泰國糯米粉，適量沸水

配料胡蘿蔔.菠菜.紅心火龍果.紫薯

餡心大家可以根據自己喜好選擇

胡蘿蔔，紫薯蒸熟壓成泥

菠菜焯水，火龍果榨汁

將配料選擇好後拌入糯米粉，混合均勻，儘量活的硬

一些。(別忘了還有白色的湯圓)

包入餡心，水開後，加入，關蓋煮至湯圓飄起，就可以了（白色的先煮，依次是胡蘿蔔，菠菜，紫薯，）

用新鮮蔬菜汁做五顏六色的湯圓

原材料：菠菜、紫甘藍、甜菜根、紅薯、乳清蛋白、木薯粉

步驟一：菠菜、紫甘藍、甜菜根用原汁機或者榨汁機榨汁備用

步驟二、紅薯蒸熟，碾碎

步驟三、分別用菠菜汁、甜菜根汁、紫甘藍汁、乳清蛋白汁和碾碎的紅薯，與木薯粉一起和麵，成團無干粉即可。

步驟四、按平時做湯圓的步驟，擀皮，放入想用的餡料，北方主要以黑芝麻、花生和紅小豆為餡料。

步驟五、煮好，就是漂亮的五彩水晶湯圓了。

我是甜joy,給你來個甜答吧！

明天就是元宵節了，今年的湯圓準備好了嗎？甜的還是鹹的，肉的還是素的，傳統的還是花式的？如果還沒想好，別糾結了，我給你安排點兒不一樣的唄~

多彩酒釀小湯圓

1、材料

2、步驟

開始製作：①將溫水一點一點的加入糯米粉中，用刮刀拌勻，整形成麵糰。

②然後搓成長條，用刮板等分切成4份。

④再將每份小麵糰搓成細長條，等分切成小劑子（這步決定了湯圓的大小哦），搓圓。

⑤鍋中倒入清水，煮開後放入湯圓，煮至湯圓漂浮後倒入甜酒，轉小火再煮2分鐘即可。

搓好的湯圓建議現吃現煮，吃不完可以裹上糯米粉用保鮮袋裝起來放進冰箱冷藏或冷凍。但是，我相信這麼好看又好吃的湯圓，應該很難逃脫大家追尋美味的獵手，吃不完？不存在的！

我個人很喜歡用糯米粉做磁粑、青團、糯米糕、紅豆年糕、湯圓、南瓜餅等，南瓜餅味道香甜，南瓜味濃厚（影片中是我製作南瓜湯圓的過程）