今天去朋友家，吃了一道菜，給了我一個感覺“這個世界上沒有什麼食材是不可以放在一起吃的。”這道菜的食材非常的簡單，它們一年四季都有賣，它們就是土豆與番茄。一年四季可以說天天看見它們，也經常都在吃它們。可是讓我無法想象的是，它們居然可以一起做菜，而且做出來的味道是那麼的鮮美，好吃下飯，就因為這道菜，平時我只吃1碗米飯的人，今天卻吃了2碗。在此，我要大嘆一句：“真的是活到老學到老，學無止境啊。”

一個是土豆、一個是番茄，2個最普通到不能再普通的食物，做到一起確變成了一道極品美味，說它們是“化腐朽為神奇”都不為過。這道菜不僅鮮美好吃還非常的便宜。我們來算一算：2元錢1斤的土豆，3元錢1斤的番茄，可是炒這個菜要不了1斤那麼多土豆，1個土豆1元錢不到，1個番茄也是1塊錢不到，加上油和鹽，最多2塊錢就可以做一大盤，誇張一點咱們滿打滿算也不會超過3塊錢，這麼便宜的菜品，好吃有下飯，真的是咱老百姓的福音，以後我要隔三差五就炒上一盤來吃。感謝我親愛的朋友又給讓我學習了一道美食。

【番茄炒土豆絲】

準備食材：1個大土豆，1個大番茄，3個瓣蒜、1顆小蔥，適量食用油，少許鹽，少許雞精。

做法：

1、大土豆洗淨，刮土豆皮，然後切成絲，放到水裡，泡著，洗去粉。最好是切的土豆絲哈，因為大小不一樣口感更佳。同時土豆絲也要洗去粉哈，最好洗2次。2、大番茄洗淨，褪去外衣，然後切成小塊。番茄也一定要褪去外衣哈。因為外衣會影響口感，如果不去掉也行。方法很簡單用開水燙一下就行。 3、瓣蒜剝皮拍破或者切末都行。小蔥洗淨切蔥花。4、起鍋燒油，先炒蒜末、蔥花，炒香。5、然後下 土豆絲翻炒幾下，接著就下番茄炒均勻。炒出汁，如果沒有汁或者汁上要加少許的水哈。6、最後炒斷生，加上少許鹽、少許雞精炒勻出鍋裝盤即可。

這道家常菜【番茄土豆絲】以後將成為我們家的常菜。做法簡單快手，好吃又下飯，最重要的是還很便宜。我們家全家都喜歡吃土豆，吃番茄，這下有口福了。

提前切好蔥薑蒜，青椒切片，土豆切絲

油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，然後放青椒，翻炒3秒，再放西紅柿土豆絲

放少許鹽翻炒，再放生抽和十三香翻炒，火不用太大，中火就可以，等西紅柿看著快成汁狀就可以出鍋了，一道美味的西紅柿土豆絲就完成了

小貼士西紅柿切的塊小一點，容易出汁，土豆絲容易入味

這道菜做好太好吃了，土豆絲切好用水泡半小時最佳，熗鍋離不了蒜瓣，炒時有番茄

這是家常菜，很簡單。

土豆絲，番茄。

蔥，幹辣椒，蒜。

耗油，雞精，鹽。

土豆絲洗淨澱粉，備用。

燒油，下蔥蒜，幹辣椒。

下番茄。

放入土豆絲，炒到端生。

放鹽，雞精，耗油，翻炒。

出鍋。