另美宜佳，易站等相對單打獨鬥的小賣部又有渠道等優勢，所以越來越多了，現在京東便利店，天貓小超等不也在拼命搶市場。

(網圖)

在某廣場首層，二三樓就是一個大超市（牌子名字就不說了。），而在中庭小街，就開了一家便利店。當時見它裝修的時候，就有一些人感到奇怪，在商場樓下開便利店，不是找死麼？何況這裡鋪租那麼貴，便利店的微利能夠支撐下去麼？七八個月過去了，那家店不僅活得下來了，而且還相當滋潤。

進店觀察，這家店的價格和外面便利店、士多的商品價格大致相同的，比如某品牌冰紅茶，商場只要2.3一瓶，這家便利店賣3元。

再觀察這條街的環境，不到一百米的街道，頭上主要是四五家奶茶等飲品，還聚集了雞排、必勝客、小龍蝦等餐飲行業，中間進商場門口附近是服飾門店。人流自然就不用說了，那些餐飲品牌和商場的入駐，自然是經過一系列的精準的分析的。

從這家店的消費者購買情況看，高頻率消費的為香菸、飲品、鮮食、副食等商品。

做便利店的大家都知道，快餐鮮食的盈利能力最強。711、羅森、全家這些日系便利店的產品結構中快餐鮮食銷售佔比近40%（2016年）。從這個店的設定來看，面積的三分之一為熟食區。如果算上休閒區，已經超過一半面積。只有三組比較貨架，而且比較短，靠牆一側有三個水櫃，還有一個奶櫃，休閒區旁邊有兩個雪糕櫃。

在一個餐飲林立的小街，便利店的熟食能夠賣的出去麼？在某茶買一杯飲品，過便利店買一碗幾塊錢車仔麵或者小份魚蛋之類的，還是經常可以看到的。相比其他小吃快餐，便利店的熟食簡直是廉價。

如果看到圖中這樣的隊伍，買包煙或者買瓶水，你還選擇去商場麼？在這家便利店，經常看到這樣的場景，一個人一下拿五六支水或者飲料招呼逛街的同伴。