當然可以啊！問題是冬天可以，夏天不可以啊！夏天溫度太高面會發起來了！不過用保鮮膜包好放在冰箱裡也是可以的！

我說一下我自己的做法：1．將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。

2．取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。

3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。

4．將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

1、用冷水和麵；

2、面不要“醒”太久，比如20-30分即可；

3、擀麵條的時候撒點面讓面再硬一點

可以的，晚上活好的面第二天已經發好，可以用來做包子。

　　發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。

　　當酵母菌在麵糰內部無氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。

一：可以的！首先用保鮮膜或乾淨的食品袋把面封好，隔絕空氣防止外層風乾、變質。

二：然後呢放冰箱保鮮層最好，第二天提前拿出來放置一會兒在做麵條，因為冰箱保鮮層放一晚面會涼很多。

三：推薦：其實晚上揉麵晚上做也可以的，把做好的麵條平鋪在小托盤放冰箱冷凍層速凍即可。

四：需要注意的是凍好的麵條在下鍋後還硬的時候不要去動它，容易碎，可以晃晃鍋或用勺子順著鍋邊推，等麵條軟了再用筷子慢慢分開。

你好，這樣做是可以的，但是你要處理好了面會更好吃，昨天剛做過，非常好吃，不用擀麵，給你分享一下我的做法:

1.麵粉根據人數來定，我就揉了和拳頭大小的麵糰。麵粉加適量食用鹽，一次揉不光滑，可以放一會再揉，揉成光滑的麵糰，可以多揉一會，揉的越多，麵條就越有勁道。

2.將揉好的麵糰，按壓成1cm厚度的餅，切條，和手指寬度就好，用一個乾淨的盤子，上面抹油，將切好的面，一條條擺放在盤子裡。

用保鮮膜蓋起來，放冰箱就可以了，冬天也可以不放冰箱，第二天就拿出來，用手指按壓一下，直接扯就行了。

我們家就兩個人吃，所以我是一邊扯麵，一邊煮，如果人多可以把面拉好了在下鍋，因為面加了油，下到鍋裡不會沾粘在一起，揉的這塊面我們吃了兩頓，每人4--5根面就夠了。

放冰箱裡隨時吃，隨時取出來拉就可以了，可以放上1--2天都不會壞，而且這種做法，麵條勁道，不會糯，麵湯不濃稠。

可以的，先要看晚上的溫度，溫度高的話面就發了，反正是發了的面也能做麵條，個人建議面發了的話，可以做包子，還有發麵餅啥的，要是發的話，麵條做完了會硬[我想靜靜]

不可以，因為面發了一個晚上，時間過長，面就會有點發酸，吃起來口感沒那麼好，並且發酸了就會變質，吃了對身體也不好，如果我們想吃麵條最好當天做麵條提前十分鐘左右和麵，吃起來口也感好，又勁道。

天涼的時候是可以的，但是天熱的時候最好是什麼時候吃什麼時候和！因為天熱太熱麵糰容易發，因而會影響面本身的口感還有味道，建議不要提前太久和麵！

麵條還是新鮮的好吃，晚上和麵早上吃，餳面時間長，餳的時間長的麵糰更好擀。如果早上吃麵條，臨時和麵，餳面是需要時間的，面餳不好，就沒辦法擀麵條，既耽誤時間，擀麵條還費勁。麵糰經過一夜的餳面，變得特別筋道，擀出來的麵條光滑，有彈性。

晚上和麵可以在睡覺休息之前進行，不要和麵太早，特別是夏天溫度高容易發酸變質，夏天和好面之後放冰箱裡冷藏。現在的溫度還在0度左右，供暖的房間溫度也在二十二度左右，所以也不可大意，和好的麵糰最好放在陽臺沒有供暖的房間。

和好的面最好用保鮮袋之類的東西覆蓋，否則表皮乾燥開裂，影響麵糰的質量。如果和好的麵糰開裂，變酸，質量不好，還不如早上和麵好。