雞蛋含有豐富的蛋白質以及微量元素，每天吃一個雞蛋可以補充人體內的優質蛋白補充微量元素，對人體的健康是很有好處的。並且雞蛋中的蛋白質很容易被人體吸收，利用率比較高。這些蛋白都是優質蛋白，對人的健康是很有幫助的，可以增加營養，提高人體的抵抗力。

1、吃雞蛋能夠增加我們的飽腹感。雞蛋除了含有豐富的蛋白質之外，還能夠有效的減緩腸胃的排空速度，讓我們擁有飽腹感的時間變得更長。

2、可以促進我們大腦的發育，提高我們的記憶力。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。

第一、雞蛋中擁有鈣鐵磷等微量元素也很高，更是有著豐富的維生素b族，這些都是我們人體所需要的生命元素，所以多吃雞蛋對我們的身體大有裨益。

早餐吃雞蛋六大好處

補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中 豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼 的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

提高警覺性：雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

保護視力：蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處

有人說，一天一個雞蛋好處多多，可說總歸說，還是有好多人忘記了自己已經堅持吃了多少天的雞蛋了，最後發生了什麼變化，似乎全然不知，下面我們就來看看常吃雞蛋給我們的身體帶來了哪些變化吧？

1.延遲飢餓感：偶爾吃雞蛋可能不會感覺到這種好處，但是經常吃你會發現雞蛋能夠延緩胃的消化能力，蛋清被加熱變性成為固態之後在胃內為消化吸收的時間會比其他食物更長一點，所以它可以推遲餐後的飽腹感，對一些減肥人士來說，雞蛋作為營養補充品也是一個不錯的選擇。值得提出的是，早上吃早餐只吃一個雞蛋是不夠的，因為量太少，早上到中午的飯點時間過長，雞蛋還是不足以抵餓，還需要在新增其他的食物才行！

2.補體不足、強身健體：雞蛋被人們稱為是“理想的營養庫”，民間有“養生不離雞蛋”這句俗語，不管是老人、兒童還是產後婦女，都會選擇雞蛋來作為營養的補充品，體虛不足之人應該常吃雞蛋，因為雞蛋當中幾乎涵蓋了人體所需要的全部營養，並且由它製作出來的成品都便於腸胃吸收，除了粥水以外，雞蛋與腸胃之間的合作算是比較愉快的，並且它還具有保護腸胃的功能，但是煎炸類的雞蛋除外！雞蛋營養豐富，故常吃可以強身健體！

3.防治動脈硬化：有研究者做過一組對照實驗，分別從雞蛋、核桃以及豬肝當中提取卵磷脂每天給心血管患者吃，3個月後，他們發現幾組對照結果當中，雞蛋組的患者血清膽固醇的下降程度是三組當中最高的，所以人們這才知道雞蛋可以運用來防治動脈硬化，並將雞蛋作為心血管患者的必選食材之一！

4.健腦益智：雞蛋當中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，而這種物質可以透過血液到達腦部再達到延緩記憶減退的作用。所以不論是老人還是小孩兒，雞蛋可以幫助大家改善記憶的功能。

每天吃一個煮雞蛋的好處1、補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

2、增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。3、有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。4、提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。