煮熟的鴨子，是你意料當中的事情，可是鴨子卻沒有按著你的想法去做，就像你炒一道菜，馬上要，裝入盤子中，可是在半圖菜整個掉了下來，想象一下，你會不容易炒的菜就這樣沒了，你的心裡馬上會很憤怒，然後就是哭笑不得。唉

煮熟的鴨子飛了，去煮一隻雞，總不會連雞也吃不上又飛了吧？

雞，通常體形比鴨的小，但雞肉的口感不比鴨肉的差。營養方面各有千秋。

人們通常用雞燉湯、炒雞、燜雞、蒸雞……。下面為大家介紹椰子雞湯和沙姜雞的簡單做法。

椰子雞湯：

椰子一個(別太大，去殼刨皮)

雞一隻(殺了，去毛，切小塊)

紅棗(幾顆，去核對半切)

枸杞(適量)

姜(3大片)

把以上材料和湯煲都清洗乾淨，用刀在椰子肉裡開一個孔，讓椰子水流到湯鍋裡，把椰子肉切小，和紅棗、薑片、適量清水一起放湯鍋裡煲，大火煲滾放雞塊、枸杞子，轉中小火煲20-30分鐘就可以放鹽攪拌關火了。

沙姜雞：

雞(雞殺了，除毛，清洗幹 淨，切小塊)

沙姜粉

蔥(切段)

蒜(3粒，去外衣)

姜(三片)

石灣米酒(適量)

醬油(適量)

砂糖(適量)

洗乾淨炒鍋，鍋裡放油燒一下，放姜、蒜炒，下雞塊翻炒，加一點水，中小火蓋上蓋子燜一下，水準備乾的時候，放沙姜粉、米酒、醬油、砂糖直至翻炒到鍋裡的水乾，雞熟了放蔥段再翻炒兩下就可以裝盤了。