除了媽媽做的菜，我最懷念的就是爸爸做的菜。小時候媽媽不在家的時候爸爸就給我們做飯吃，炒土豆絲，炒茄子，雖然炒的沒有媽媽炒的好吃，但是就是特別高興和爸爸一起做菜的過程。

結了婚以後跟老公去了外地上班，很少回家，很想念爸爸做的飯菜。

除了媽媽做的菜外，最懷念誰做的菜，這個問題對我來說不太好回答，因為我現在在家做菜比較多啊

除了媽媽做的菜外，當然最懷念的是爸爸做的菜啦，平時家裡只要是爸爸沒有事都是爸爸來做飯的。

我最愛吃爸爸做的紅燒牛尾了，雖然有時候我也做，但是怎麼都做不出爸爸的味道。

現在就給大家分享一下紅燒牛尾的做法。

先將牛尾焯一下，將牛尾放鍋里加水燒開片刻後盛出。

高壓鍋里加水，燒開後放入焯好的牛尾，加醬油、鹽、蔥段、薑片、大料。

蓋蓋加閥，上大氣後略小些火，40分鐘後關火取出牛尾碼放湯盆裡。

土豆和胡蘿蔔各自切滾刀塊，在油鍋裡炸成金黃色。

將炸好的土豆和胡蘿蔔鋪在牛尾上，澆上原燉牛尾的汁，上鍋蒸20分鐘。

完後篦出原汁放炒鍋裡，將牛尾、土豆、胡蘿蔔反扣盤中。炒鍋加水澱粉勾成芡汁，澆在牛尾上即可。

除了媽媽做的菜，我最懷念我爸爸做的一道菜是;幹辣椒爆炒牛肉絲。我也學會了這一道菜的做法，很美味的，又香又辣。

用料:新鮮牛肉500克洗淨切細絲、洋蔥1個洗淨切絲、薑片、甜辣椒5根洗淨切絲、幹辣椒適量切絲、蒜頭3個拍碎、胡蘿蔔半根切絲。

調料:適量油、鹽、味精、老抽、生抽、紅酒、十三香、胡椒粉。

做法:

1，起鍋燒油，放入姜、幹辣椒、蒜、胡蘿蔔、進行翻炒爆岀香味後，倒入牛肉翻炒幾下加入紅酒、老抽、生抽翻炒均勻加適量溫水蓋鍋蓋中大火煮10分鐘。

2，時間到後，開啟鍋蓋加入;甜辣椒、洋蔥，十三香、胡椒粉後再煮5分鐘。

3，5分鐘後，加入少許鹽和味精，大火翻炒均勻收汁，即可裝盤食用了！。

小貼士:可根據食用量增減主輔料和調味料，也可根據個人口味更換增減輔料和調料。