柿子醋是一種用柿子釀造的醋。釀造的歷史可以追溯到北宋時期，在河南西部叫陝州的地方，當地盛產柿子，當地人民用柿子來釀醋柿子醋。柿子醋酸味醇厚，略帶果香和酒香，醋汁清澈，略帶紅色。有大臣將之帶入宮中進獻給皇帝，皇帝封至為‘貢醋’。

一、促進血液迴圈，治麻木神經痛

柿子醋泡雞蛋能促進血液迴圈，治療麻木神經痛。食用方法：雞蛋放入盛放柿子醋的杯子中，密封四日，即可使用。

二、促進血液迴圈，緩解關節疼痛

柿子醋加熱，然後用蒸汽蒸燻腿部，可以促進腿部的血液迴圈，緩解關節疼痛。

三、降血脂

柿子醋泡黃豆能降低人體血脂，加一勺蜂蜜效果更好。食用方法：柿子醋泡黃豆，密封七天，每天早上吃十粒左右即可。

四、降血壓

柿子醋和冰糖浸泡在一起，每日早上服用一小杯，可以降低血壓。

五、除腳氣柿子醋稀釋後加熱後泡腳，可以除去腳氣腳臭，緩解腳部不適。

身為一個吃貨，蘋果醋那可是相當熟悉，柿子醋？！還真接觸不多。其實柿子醋也有赫赫戰功，比如河南省輝縣柿子醋，就是中國國家地理標誌產品。

據史料記載，食醋源於西周。柿子醋最早產於北宋河南省一個叫陝州的地方，此地生產柿子。朝廷官員偶然到此，發現當地人有自己釀醋的習慣。嘗之，味醇厚，香清淡；觀之，清澈明亮，略帶紅色；聞之，是醋但似有酒香。嘗後遂帶至京都進獻皇上，龍顏大悅，封為貢酒。其釀造歷史之後擴大到附近晉豫陝等地。這麼說來，柿子醋也是歷史悠久了。

作為調味品、飲品，還可以用於保健殺菌殺病毒，其實還是相當厲害的產品。

要說柿子醋的好處，當然主要還在於可食可喝可藥用。

無論是炒菜還是涼拌還是吃麵條時候，柿子醋可以完全代替米醋。

和蘋果醋一樣，可以當飲料，可以喝一點柿子醋，加入白糖或蜂蜜適量，充分攪勻來飲用。

藥用就更多元了，醋泡黃豆、醋泡冰糖……降血壓、稀血脂、護膚等作用。

七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮。

上好的柿子醋，將沉重的石蓋挪開，厚厚的醋衣軟軟地浮了一層，拿瓢輕輕在中間滑動幾個圈，是一缸清亮，顏色略紅，帶著果香，又有酒的醇香，也像酒一樣迷人。

1、柿子醋能增強食慾，促進消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管。促進人體新陳代謝。 2、醋泡冰糖降血壓(食用方法：一斤柿子醋半斤大塊冰糖，每日早上空服一小酒杯，用涼開水(稀釋它的十倍)。 3、 醋中的氨基酸，除了可以促使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等新陳代謝順利進行，使身體有均勻的體格而沒有多餘的脂肪積聚，達到健美減肥的目的。建議使用賈氏貢醋原漿柿子醋，傳統手工古法釀造，無新增無勾兌。希望可以給您帶來幫我。

柿子醋的功效與作用有哪些？

柿子醋具有促進消化、增強食慾、軟化血管、降血壓、降血脂、調節人體pH值等功效與作用。

柿子醋是由成熟的柿子經過自然發酵釀製而成的果醋。現代研究表明，柿子醋主要含有醋酸，除此之外還含有齊墩果酸、香草酸、瓜氨酸、煙酸以及澱粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、花白苷、花青素、異柿醌、甘露醇、蛋白質、維生素、果酸、纖維素等成分，還含有鈣、碘、磷、鎂、鐵等元素。柿子醋與雞蛋一起食用還能促進血液迴圈，治療麻木神經痛；柿子醋加熱水泡腳還可以殺菌，治療腳氣。內服、洗臉或塗擦臉部都可以起到潤膚除皺的作用。