1、蕎麥、玉米、燕麥、糙米。

2、菠菜、蓴菜、薺菜、芹菜、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、茄子、西紅柿。

4、醋泡花生米、糖醋蒜、蕃楸草水。

高血壓怎麼吃才健康呢？如果從吃的角度講，就是要口味清淡，限制食鹽的攝入，每天高血壓患者食鹽量不超過3克。增加富含鉀和鈣的食物攝入量，對於有腎臟疾病的高血壓患者，吃高鉀食物時要慎重。

平時多吃新鮮的蔬菜和水果，不飲酒、不吸菸，不吃刺激性的調味品，不喝濃茶和濃咖啡等，養成良好的生活習慣。

對於高血壓患者來說，飲食只是配合藥物治療的手段，對於防治高血壓有積極的作用。很多具有降血壓的食物，都是我們常見的普通食物，只要合理搭配，就會起到防治高血壓的作用。

1、玉米，玉米中的亞油酸和玉米胚芽中的維生素E，兩者協同作用下，可抑制膽固醇的吸收，降低膽固醇的濃度，並防止其在血管壁上沉積，有效預防高血壓。

2、紅薯，紅薯中含有一種黏蛋白，這種黏蛋白是多糖和蛋白質的混合物，可促進膽固醇的排洩，保護血管彈性，降低血壓，預防動脈硬化。

3、茭白，很多高血壓患者服用降壓藥中都含有利尿成分，容易使體內的鉀代謝排出，導致低血鉀症。茭白含鉀豐富，長期服用降血壓藥的高血壓患者不妨經常吃些茭白，有穩定血壓的功效。

4、蘆筍，蘆筍富含天門冬醯胺、鉀、膳食纖維等物質，可擴張末梢血管，促進新陳代謝，緩解鈉對人體的損傷，使血壓降低。

在此就不一一列舉了，每種天然的食物，都具有其特點，按照飲食原則食用，都是高血壓患者的好食材。包括動物性食物，如果適量吃，也對高血壓患者有益。

如雞肉，脂肪含量低，熱量低，易消化吸收，是高血壓患者攝入優質蛋白質的首選肉食，並且適合身體較弱的高血壓患者食用。

　　高血壓病人的飲食原則，不僅要考慮到高血壓本身，還要顧及到高血壓所併發的動脈硬化和心、腦、腎的病變。如動脈硬化雖然不是飲食中膽固醇含量過高這單一因素所引起，但血液膽固醇水平增高卻往往是動脈硬化病人具有的特徵。所以，飲食的合理節制在高血壓病早期就要開始實行。

　　飲食主要包括飲食結構與飲食方式兩個方面-高血壓病患者的飲食，要堅持做到“三少三多和三戒”。“三少”就是吃鹽要少，吃脂肪(主要是動物性)及高膽固醇食物要少，吃甜食少；“三多”就是要適當多吃魚、大蒜等可降血脂、抗血凝的食物，多吃蔬菜、水果及含粗纖維素多的食物，平時可以經常用陳志謙決烏湯這種經典中醫組方茶泡飲可起到較好的調治效果；適量多飲水(尤其早晨及夏天)；“三戒”就是戒菸，戒酒，戒濃茶、咖啡。具體原則應注意如下問題：

　　(1)減少高脂肪高膽固醇飲食 動物性脂肪攝入過多會使血中膽固醇增高而易致動脈硬化，這是引發高血壓病的原因之一。因此高血壓病人應該儘量少食膽固醇高的動物脂肪性食物。具體而言應少吃或不吃動物脂肪和膽固醇含量較高的食物，如肥肉、各種動物油、骨髓、黃油、蛋黃、魚肝油、螃蟹、動物內臟(如肝、心、腦、腎等)。

　　高血壓病人還應適當選食一些有降脂作用的食物，如淡菜、葵瓜子、芝麻、海參、海帶，海蜇等，烹調菜時最好選用植物油，如菜籽油、豆油、葵花籽油、花生油等。

　　(2)限制食鹽的攝人量 鹽是人體所必需的物質，但對高血壓病人則要加以限制。高血壓病人要限制食鹽的攝人量，每天食鹽的攝入量要控制在3—5克。飲食中鹹味偏重的地區高血壓發病率也較高，這是北方高血壓發病率比南方高的原因之一。

　　(3)適當控制飲食中的糖類 過多的糖易使中性脂肪增加，這易引起動脈硬化從而影響血壓，因此應適當控制飲食中的糖類。

　　(4)補充維生素和纖維素 有些維生素有降低膽固醇，減輕動脈硬化的作用，有些維生素有促進脂肪代謝的作用，特別是維生素C能降低膽固醇，故患者宜多食含維生素多的新鮮蔬菜和水果。纖維素和半纖維素對於幫助消化液的分泌，增加胃腸蠕動，改善體內脂肪的代謝，是有益的。

　　它們主要存在於蔬菜、糠麩和穀類食品，如豆芽、芹菜、薺菜、蘿蔔、胡蘿蔔等中。患有高血壓的病人多吃這些食物。

　　(5)注意蛋白質的調整 高血壓病人所需的蛋白質，一半以上應是動物性蛋白質，如魚、瘦肉、雞、雞蛋、牛奶等，其次是植物性蛋白質，如大豆、花生等。通常情況下，心血管疾病的人是不必嚴格限制蛋白質的，但須注意高血壓而又有腎臟併發症者，特別是血液中尿素氮含量增高的病人，就應適當限制，以免加重腎臟負擔。