這個問題最好解決，首先你想吃醪糟，又想開車怕警察叔叔查酒架。

那你最好早上，中午不要吃醪糟，就不會給交警這個查酒駕的機會。

如果，特別想吃就在《晚上》吃最好。不給交警這個機會。

如果，晚上還想開車出去，就不要吃醪糟，吃了就不要開車。

從你的提問中我推測，醪糟即是採用自然發酵法的原生態米酒。因為未經蒸餾，它與真正意義上的米酒有極大區別：

濃濁、微黃、微酸帶甜、甘醇、厚膩，酒精度15~20度，不可久貯。由於這種酒純天然無新增，口感順和無刺激味，多飲無害，堪稱酒中極品。

從可以加入雞蛋上，就能斷定不是蒸餾米酒。

這樣的好東西，實在叫人貪戀。二十多年前山區深處老鄉就相敬我、喝了近半個月的這種酒，至今一直想找個機會，再去解饞。

然而，好酒歸好酒，在開車面前，必須讓開一一至切不能喝！實在攆不走酒蟲，就找個人代駕吧，或者乾脆請個固定司機吧。

在我們西安老家一帶，醪糟是給大米里邊放甜酒麴做成的，米酒是給大米里邊放用大麴做成的。甜酒麴做的醪糟，含酒量特別底，一般人們時常是給有虛弱病人，坐月子的產婦飲用的，打上一兩個雞旦飛花，給裡邊放些白糖，喝起來甜而香。米酒一般是用私制的大麴發酵而成的，一般都是給裡邊放糖精，大多數人都都是在逢年過節，紅白喜事時應用，酒的含量也不小，後勁特別大，喝的多了也是容易醉倒的，酒醉後比白酒還難受。所以，開車喝了醪糟以後，喝些溫開水，或茶水就無事了，而米酒輕者喝些醋就可以了，重者難逃酒查的。

醪糟酒亦稱糯米甜酒，首先了解下工藝流前。

選優質糯米用冷水泡8小時左右，過清瀝乾，上甑(少量可電飯鍋)蒸熟，降溫至20度左右，下甜曲，每斤糯米3克，拌勻，發酵48小食用，酒度在15度上下。江南鄉下習俗較普遍，用來燒雞蛋當早餐，營養豐富。醪糟酒和雞蛋一起燒經過高溫沸滾雖酒度會擇發點，還能持雞蛋酒度在10左右，吃了可千萬別開車。要麼請代駕。

最好吃過米酒窖的食物防止酒駕不要開車，以前有個鄰居第一上午的時候喝了一瓶啤酒，晚上吃的葡萄，第二早上吃的蛋黃派開車去拉貨被交警查到，扣分，罰款。喝酒過後不要去開車。為了自身安全請不要酒駕。