首先，提問比較籠統！

你自己會什麼樣的技術？我們安一般餐飲推測，普通早餐開在幾線城市？你的技術適合哪個城市？早餐定位中檔、低檔？適合人群？早餐種類……

早餐店鋪選址？早餐店鋪裝修？早餐店鋪裝置及人手安排……

店鋪運營及營銷策劃……

店鋪後續資金……

請考慮好以上問題，在來考慮資金問題！

現在好多人是缺好專案，而不是缺資金！

我是磚家，專業解答。

沒錢，那白瞎了，不過可以嘗試貸款啊，國家還是支援的。貸款可以滿足你資金需求，搞成你的事業，你再還給國家就是了。

自己有正當職業，做給家人吃，不錯了，還可以跟人家搭夥嘛，相當於廚師

沒錢租門面那你就早上早早擺攤，收攤早一點，這樣不會被查到

早餐很辛苦，你沒有門面的話更辛苦

早餐的門面也不一定非得在繁華的路段

找城鄉結合部或鎮上都是可以的，房租相對來說沒那麼高

建議你想做的話還是租一個門面比較好

不要一上來就想當老闆，老闆都是從夥計做起的。你先去早餐店打工，努力工作，掌握更多技術，博得老闆信任，以後老闆開分店，你就有機會當分店一把手，積累更多資金和經驗，再自己開店。

生活中時常遇見資源不對等，比如您有技術缺資金，有人缺技術有錢。社會是互利合作的共同體，沒有一個人能獨自存活。所以，有技術的您想將技術付諸實踐有效的途徑就是找尋一位有錢的合作伙伴......

沒錢的你還要開早餐店，我建議你選擇路邊擺攤這個凱早餐店的方案，如你的沒錢就是身無分文的意思，那，你得要化緣。

會一門早餐技術就可以做老闆了，你可以先找個學校或者廠門口擺攤，慢慢積累資金。如果對自己有足夠的信心和把握，可以問家裡人借錢，也可以貸款。不過創業還是要一步步走踏實比較好，以最小的試錯成本來創業，在不敗之中獲得勝利為上策。這是我的觀念，僅供參考

本人以前也試過自己創業開店，建議你沒錢的情況下不要急著開店，因為有技術，還得有資金，而且選址是最重要的，選址不好，再好的技術都是沒有用的，所以真想開店，最好找個合夥人一起做，選個好點的地址。

一是找人合夥開店，你出技術他負責管理。利潤分配，要不就是去借點錢或者小額貸款。自己單獨幹。個人建議最好先去跟別人打工，積累一定的口碑和金錢後，在就去單幹。

錢能解決的事情都不是事兒……那是因為沒有把你逼上絕路…想想自己的老父母和嗷嗷待哺的妻兒…你會有辦法的……！

您說的這個問題最主要就卡在沒錢這塊了吧，確實是開店需要的資金還是很多的，租金，買東西，上稅之類的不少錢呢。這種情況最佳的選擇就是不去租店面擺攤賣了。其實早點很適合擺攤賣的，因為擺攤賣的最大優點就是成本低，你賣的價格就可以低點，那時候來的人就會多點。

擺攤投入的資金少呀，您只要守著一個小區給小區物業交點管理費，然後自己買點桌椅板凳和做飯用工具就行。

現在這個大環境下，先找個地方打工吧，腳踏實地賺點錢，積攢一定方可自己找地方，，不然貿然借錢幹，很可能血本無歸，，，

人生總是在不斷的解決問題中成長，知道自己缺什麼，就要努力的去補充什麼。其實我倒覺得現在錢並不是你最欠缺的，最欠缺的則是要先來驗證你技術的競爭力究竟有多強。

關於技術

你說自己會一門技術，這個技術是什麼技術？有沒有經過市場的驗證？是獨門絕技，還是比較流行的品類？

餐飲技術的價值在於普世，能被大眾認可的技術才有意義，能被大眾喜歡的技術才有價值，能被大眾迷戀的技術就是財富。試想一下，如果你做出來的食品，能夠瞬間俘獲一批忠實的粉絲，你還會沒有錢賺嗎？

關於技術的評價

餐飲技術的評委，不是自己，不是專家，而是食客。只有食客認可的產品，他們才會願意掏錢。所以我覺得，你現在最需要解決的是對於技術的驗證。

解決問題的方法找一個早餐店去打工，借用別人的平臺驗證自己的技術，看看這個技術受不受大眾歡迎。如果有競爭者，看看自己與競爭對手相比有沒有技術優勢。在打工的過程中，不僅要鞏固技術，更要不斷的總結如何規劃操作流程才能提高工作效率。自己開店要節約人工成本，就必須提高個人的工作效率。工作流程不對，只會像無頭蒼蠅一樣浪費體力，沒有效率。在每個人時間都非常金貴的現在，效率就是金錢。工作的過程中，多觀察老闆的經營方式，不要惜力，儘量多出力，力求每個環節都體驗一下。很多事情，看到和做到獲得的經驗和體會是不同的。放平心態，控制花錢，儘量把自己的工資攢起來，作為自己開店的資本。如果你的技術好，受食客歡迎，為老闆創造的利潤多，我相信老闆給的工資也不會少。既然有自己開店的想法，工作之餘多逛逛街，看看不同的位置，瞭解一下房租成本，尋找一個適合的位置很重要。

早餐店雖小，但是競爭也是蠻激烈的，誰準備的更充分，更仔細，誰成功的機率就會更大一些。放平心態，腳踏實地，不好高騖遠，不急於求成，也許用不了一年你就可以擁有一個屬於自己的小店。