血虛會導致全身性的虛弱，面色無華、頭暈目眩、健忘失眠、女子月經不調等。改善血虛狀況，須從改善飲食做起。因為血液本就是脾胃運化水谷而成的。

補血的食物有以下五大類

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一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)

含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質，並有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。”

推薦：可當一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養心，補血安神。

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二、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)

含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚“南瓜為補血之妙品”。

推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營養。

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三、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)

含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。

推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，髮菜豬骨湯。

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四、鮮美肉類(烏雞、豬肝)

含金量：養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。

推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

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五、乾果類(黑棗幹、紫葡萄乾、桑葚幹)

含金量：含鐵量增加，其中以桑葚幹為最，桑葚幹每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。在曬制過程中，最有利於一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

推薦：黑棗乾和桑葚幹適宜煲湯和煲粥。

1，黑芝麻，黑芝麻補血降血壓，具有補肝腎、潤五臟、益氣力等作用，其中含有豐富的油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質及鈣、鐵等物質。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。黑芝麻含油量高達50%以上，尤其是維生素E的含量為植物食品之冠，不僅能防止過氧化脂質對人體的危害，有延緩衰老、延年益壽之功效，還有減少血液凝塊、防止動脈粥樣硬化以及冠心病等作用。

2，女生可以常吃紅棗，因為紅棗具有很好的補血功能。紅棗還是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化迴圈和抗衰老，是很好的養生食物。紅棗養胃健脾、補血安神；又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

3，豬肝，豬肝是補血食物，含有豐富的蛋白質、肝糖、肝素、維生素等，可以調節、改善貧血病人造血系統的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

4，鮮藕具有止血功效，熟藕具有補血功效。藕生熟都可食用，也可入藥，是生活中不可多得的菜餚和健身補體佳品。尤其是女性陰柔，更應“三日不斷藕”。藕性溫和，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。藕節含鞣酸、天門冬醯胺、澱粉、維生素C等。無論生吃。熟食，藕都有醫療作用。

5，胡蘿蔔，胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素 B、 C，且含有一種特別的營養素―――胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益，所以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。

6，桂圓肉，桂圓又名龍眼，新鮮龍眼美味多汁，果肉玲瓏剔透，曬乾了的桂圓肉還具有很高的藥用價值。桂圓肉不僅可以益氣補血，安神定志，它也有美容效果，可幫助滋陰養顏。

7，黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。它含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當於肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏，增強精力活力的作用是很大的。

8，黑木耳是常見的食物，色澤黑褐，質地柔軟，好吃又營養，多吃黑木耳對人體的健康有很大的好吃，因為黑木耳有補血、養顏、清腸、減肥、抗癌、通便、化解結石等作用。 黑木耳有養陰補血、潤肺明目的作用，每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中最高的菠菜高出30倍。中醫則認為，黑木耳有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效。

9，烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，烏雞養陰退虛熱，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。烏雞對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。

10。紅糖益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。紅糖精煉程度不高，保留了較多的維生素及礦物質，每100克紅糖含鈣90毫克、含鐵4毫克，約為白糖、黃糖的3倍，還含有少量的核黃素（維生素B2）和胡蘿蔔素。