真服了！這種問題也出來問！是沒時間吃螃蟹了嗎？中午吃梭子蟹！晚上吃大閘蟹！不行就今天吃大閘蟹！明天吃梭子蟹！

這個得看自己的喜好，大閘蟹和梭子蟹是水生動物，因生長環境不同，做出的美食口感也不一樣，各有各的味道，至於六月是吃大閘蟹還是梭子蟹個人覺得，喜歡梭子蟹。

可以肯定的說：兩種都好吃！你都要買！

大閘蟹學名：中華絨螯蟹，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質。蟹黃中的膽固醇含量較高，是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產佳餚。

梭子蟹又名飛蟹，其肉質細嫩、潔白，富含大量蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹一般重250克左右，最大可達500克，雌蟹膏滿體肥，口味極佳。

這兩種螃蟹哪一種更好吃？每個人都有各自的口味，沒法說誰更好吃。

吃大閘蟹主要是吃蟹黃，蟹黃吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像雞蛋黃的味道，但比雞蛋黃更鮮美。

梭子蟹更好吃的部位是蟹肉，蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，梭子蟹的蟹黃同樣也是味道鮮美。

現在到了吃螃蟹的季節了，千萬別錯過了，至於哪一種好吃，只有吃過才知道那個更好吃。但是可以肯定的說：兩種都好吃！

兩種蟹各有千秋，首先，大閘蟹屬於人工養殖的湖蟹，梭子蟹屬於海蟹。

梭子蟹這個季節已經很肥了，這個季節吃梭子蟹完全可以了，梭子蟹味道鮮美，是海鮮中的精品！

大閘蟹現在的話也有人吃，不過這個時候蟹膏蟹黃還不是最飽滿的時候，通常在八九月份吃大閘蟹的話就算不錯了，大閘蟹的肉質更嫩，作為本人來說，更喜歡吃大閘蟹，現在的話不太適合，還需等待一段時間，等再肥美些的時候！

所以我建議現在吃梭子蟹，再過一個月吃大閘蟹！

現在的六月黃和梭子蟹哪個好吃？應該買哪一種？

這個需要比較一下:

六月黃

六月黃是淡水蟹子，個頭一般不大，也就一兩左右。但是殼比較軟，它是河蟹第三次換殼，還沒有長大，但是有很多殼裡已經有了黃，所以吃母的比較好。

六月黃蟹子，不適合煮著吃，我覺得用來做【河蟹炒年糕】或者去肉做【蟹黃湯包】不錯。但是味道與正常上市的河蟹比，還是差那麼一點，有的有點苦味。而且河蟹比較腥，現在天氣還熱，吃不好吃到不新鮮的容易引起食物中毒。

梭子蟹

現在舟山一帶的漁場，已經開始捕撈作業了。梭子蟹也開始大量上市，畢竟海蟹有鮮甜的口感。昨天剛買了點嚐鮮，雖然還沒有達到頂蓋肥，但是咂摸個鮮味也足夠了!價錢還在一路走低的時候，可以說每天都在降價。

感覺梭子蟹吃起來還是比較過癮，簡單的蒸煮就可以。而且自帶海鮮的鮮味，不試六月黃是香的，沒有梭子蟹鮮。而且肉少，吃起來費勁。

我覺得如果市面上，如果同時賣六月黃和梭子蟹，還是會去買梭子蟹的，因為能吃出海鮮的鮮甜，而且個大過癮！吃河蟹還是要等一等，現在還有點早，六月黃的口味差點。告訴大家幾個挑梭子蟹的竅門先看梭子蟹的活躍度，把蟹子反過來能迅速翻身的，這樣的蟹子打氧少，肉質緊實不碎。捏一下蟹子的後腿，帶鰭的那個，捏下去有肉感能迅速回彈的好。現在梭子蟹公的比母的肥，所以要選擇公的長臍的，如果遇到二刈子那就中獎了，這種蟹子最肥美。現在六月黃和梭子蟹哪種美味，就介紹到這。個人觀點，不喜勿噴！

都很好吃噢，這兩種蟹的風味是不同的！

先來說說六月黃。所謂六月黃，就是指剛完成第二次蛻殼的大閘蟹，也就是童子蟹。

六月黃的特點，就在於它的嫩。不論是六月黃的蟹肉還是蟹黃，都非常鮮嫩細膩，特別是蟹黃，甚至是處於半流質的狀態，顏色金黃，入口即化，滿滿都是鮮美味道。

這種細嫩柔滑的風味，是六月黃所獨具的，秋天吃成熟期大閘蟹的時候，都沒有這種風味。如果喜歡吃六月黃的話，一定要抓緊時間，趕上最後這班車啦，等到大閘蟹真正步入成熟期之後，就嘗不到六月黃這種獨特的味道了。

六月黃的做法很多，比較多見的就是六月黃炒年糕、毛豆麵拖六月黃、清蒸六月黃等，都特別鮮美細嫩，好吃！

再來說說梭子蟹。梭子蟹是海蟹，它的個頭要比六月黃大很多，嘗一隻六月黃根本不夠滿足，吃一隻梭子蟹，基本上就飽飽的了。

如果說六月黃的特點在於嫩，那麼梭子蟹的特點就在於鮮。梭子蟹個頭雖大，但肉質略顯鬆散，不如大閘蟹那麼緊實。但是它的味道，是真的非常鮮美。

蟹肉多、味道鮮，梭子蟹特別適合“肉食愛好者”，一般簡單的蔥姜炒梭子蟹，滿滿的鮮美蟹肉足以讓人開心到上天！

在買梭子蟹的時候，最好要買活蟹。現在賣的梭子蟹，冰鮮蟹比較多，如果有能力的話，還是挑選活蟹比較好，這樣能品嚐到最為鮮美的味道。

美食這種東西本身就是仁者見仁智者見智，一千人眼中有一千個哈姆雷特，本身沒有優劣之分，只有個人之喜好。

我個人是十分喜歡吃大閘蟹的，尤其是八月十五時候的大閘蟹，搞幾隻母蟹蒸來吃吃，第一口蟹黃帶肉的滋味別提多美了，真乃天下至鮮之物。這是我18年的八月十五自己蒸的大閘蟹，雖然賣相不好，但是味道絕對是一級棒的。朋友送的鮮活的大閘蟹，洗洗以後當時就蒸了幾隻嚐鮮，驚歎於螃蟹味道的鮮美，特寫文記下。

烹飪螃蟹一定不要加太多的作料，就是清蒸，加一些蔥和姜，大火蒸個十多分鐘，出鍋趁熱吃，邊燙手邊吃感覺最棒。

梭子蟹我沒吃過幾次，準確地說是沒吃過特別新鮮的，都是冷凍的死蟹，如果要是新鮮的味道也應該差不了，所以這兩種螃蟹要是比較的話還真不好說，但是我覺得梭子蟹不是那種應季的產品，這不是快到八月十五了，正是吃大閘蟹的好時候，建議你買幾隻給家裡親戚朋友嚐嚐鮮。