必須是魚，年年有餘嘛，雖然我不喜歡吃魚，可是魚在我的印象中就是代表了過年，還記得年畫裡抱著魚的胖小子嗎？而且，在那個物質匱乏的時代裡，魚也算相對比較容易端到飯桌上的一種肉類了。還記得，我小的時候，奶奶家門口有一家做燒雞的，每次燒雞一出鍋，門口就圍了一群小孩子，相信現在的小孩子是不能想象當時我們的生活的。

我們那裡過年最不能決少的一道菜就是雞肉，在農村每年每家每戶都是用雞來拜祖先，什麼菜都可以沒有，但雞肉不能沒有，拜完祖先和市公後，雞肉就是過年桌子上的一道菜。粉友們你們那裡是這樣嗎？

我喜歡吃皮凍，美容養顏，我喜歡吃牛肉補氣血，我喜歡羊肉湯，保暖，我喜歡吃辣，增加胃口，我喜歡青菜:三天不吃青，兩眼冒金星，呵呵

我覺得是魚，除了年年有餘的寓意外，還有就是我愛吃魚，。

我記得每年過年，無論是在家走親戚還是在外過年，桌上少不了的一道菜必定是魚，魚的寓意很好，年年有餘、魚躍龍門，這代表了人們對新的一年的美好期望。

魚的做法多種多樣，我最難以忘懷的還是家裡自制的泡菜做的麻辣酸菜魚，不但過年必吃，每次回家也都必不可少

我是北方天津人，除夕夜宴常備的菜品必須有這三樣菜。魚~連年有餘。不論是是紅燒比目魚，還是家熬黃花魚，亦或是松鼠桂魚，魚是少不了！而且必須放在最顯眼位置，這就是接年有餘。再有就是四喜丸子~團圓喜慶。切成小丁的硬肥硬瘦豬肉加海參玉蘭片蔥姜味極鮮醬油蠔油調味，白糖麵包渣和稠，手抓一把使勁摔，七成熱油炸成金黃色，上盤入蒸鍋蒸四十分鐘。勾芡盤底趁香菇小油菜，這就是團團圓圓。還有就是甜品八寶飯。糯米蒸熟，加蜜棗核桃仁，櫻桃瓜條青絲玫瑰，澆蜂蜜。這就是甜甜蜜蜜全家福。我還記得五十年代，媽媽做的華糕要擺供，特別囑咐我，不能偷著摳棗吃。

每個地方習俗會有所不同，但是我覺得過年的時候，飯桌上相同的一道菜應該是魚，因為“年年有餘”，甚至有的地方過年時候的魚，是擺在飯桌上看的，而不是用來吃的，因為就是要把魚剩下來，“餘”得越多越好！

我是貴州人，我們那必須有用麵糰炸的酥肉，要炸好多，吃到小年夜，雖然很普通，但是孩子都喜歡吃，還有就是必須要有魚，年年有餘嘛。

感謝邀請：過年飯桌上必不可少的一道菜，你覺得是什麼呢？好我來回答你！過年飯桌上必不可少的，是糖醋魚或者是紅燒鯉魚

我覺得過年最不能少的一道菜，應該是魚吧。

從有記憶起的每個過年都有魚，還記得小時候，過年我就問過老爸老媽，為什麼過年要有魚，爸爸媽媽告訴我，魚是象徵年年有餘的意思，魚還有鯉魚跳龍門之意，大正月里人人都想要討個好兆頭。

在日常生活中 也應該多吃魚，魚肉是高鈣食品，有利人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘和氟。魚有各種各樣的做法，以後給大家分享。

最少不了的是姥爺做的蒸肉，和姥姥蒸的燜子。如今是吃不到了，姥爺身體不好，姥姥不在了。只能想想了。我這要有魚，年年有餘。大多數地方都是的。

過年桌上必不可少的一道菜肯定是魚啦！我們老家除夕那天都要燒兩盤魚，一盤是除夕當天吃，一條是留著初一吃，寓意年年有魚（餘）